Shibui Bilbao

Shibui Bilbao

946 793 204
Cardenal Gardoki, 6 a-b, 48008 Bilbao, Vizcaya, España
Recomendado comerJapones.com

Komuta marca su impronta en Shibui Bilbao apostando por la nueva cocina japonesa de innovación fiel a la autenticidad de la cocina nipona, frente a la proliferación de fórmulas de fusión que se encuentra en las interpretaciones de la cocina japonesa con influencias brasileñas o peruanas. Ahora afronta el reto de llevar su visión gastronómica a Euskadi, y lo hará buscando guiños de complicidad con la rica tradición culinaria local.

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comerJapones.com

Curso de Sushi

Lunes 08 de septiembre de 2014 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles
  • ...

¿Te gustaría aprender el arte de hacer sushi de la mano de nuestros chefs japoneses? Sorprende a tus amigos descubriendo la cocina japonesa más innovadora. Aprende a hacer sushi como un auténtico profesional.

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Curso de Mochis y postres con matcha

Lunes 15 de septiembre de 2014 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles: 8

¿Te gustan tanto los mochis como para no perderte ningún Mochitsuki Taikai? Ahora puedes aprender a hacer tus propios mochis caseros y descrubrir los secretos de la pastelería japonesa con matcha. Haremos helado de matcha, helado de hôjicha y helado de yuzu, que podremos utilizar como relleno del mochi. También prepararemos daifukimochi relleno de anko y shiratama mochi con salsa de matcha. Recibiremos al maestro Yasuharu Matsumoto (Director de OCHA University, Kyoto) y a Yoko Yakushiji (Directora de The Matcha House) y degustaremos distintos tipos de té verde japonés como el hôjicha, el kabusecha y las hojas recién recogidas de la cosecha de este año.

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comerJapones.com

Curso de Mochis y postres con matcha

Lunes 15 de septiembre de 2014 12:00 a 14:00
  • Plazas disponibles: 5

¿Te gustan tanto los mochis como para no perderte ningún Mochitsuki Taikai? Ahora puedes aprender a hacer tus propios mochis caseros y descrubrir los secretos de la pastelería japonesa con matcha. Haremos helado de matcha, helado de hôjicha y helado de yuzu, que podremos utilizar como relleno del mochi. También prepararemos daifukimochi relleno de anko y shiratama mochi con salsa de matcha. Recibiremos al maestro Yasuharu Matsumoto (Director de OCHA University, Kyoto) y a Yoko Yakushiji (Directora de The Matcha House) y degustaremos distintos tipos de té verde japonés como el hôjicha, el kabusecha y las hojas recién recogidas de la cosecha de este año.

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Curso de Sushi

Sábado 27 de septiembre de 2014 11:00 a 13:00
  • Plazas disponibles
  • ...

¿Te imaginas aprender a hacer sushi en casa como un auténtico profesional? El Curso de Sushi en Valencia se impartirá en el emblemático Mercado Central de Valencia.

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Curso de Sushi Intermedio

Sábado 25 de octubre de 2014 11:00 a 13:00
  • Plazas disponibles
  • ...

Si ya has completado el curso de iniciación al sushi (o piensas hacerlo en breve) te recomendamos este otro curso como complemento. En nuestro curso de Sushi intermedio en Valencia aprenderás los trucos de chef japonés para elegir el mejor pescado fresco en la pescadería, practicarás la técnica del oroshikata (fileteado del pescado) y las principales técnicas de corte para hacer sashimi y sushi.

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