• Miyama
  • 4

  • C/ Flor Baja 5

    28013 Madrid (Madrid)

  • Reservas: 915 401 386
  • Menú del día 18,8 €. Menú ejecutivo 25 €. Menú degustación 38 €
  • De 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00. Cierran domingos y festivos.

Situado en el mismo emplazamiento del antiguo Tokio Taro. Regentado por el chef Hiroo Miki, proveniente de los restaurantes Ginza y Janatomo.

Cabe añadir que el (itamae 板前) Endo, responsable del (tsukuriba 作り場), anteriormente había trabajado en los restaurantes Nobu de Tokyo y de Manhattan.
Menú del día de sushi y sashimi por 18.8 euros, menú ejecutivo por 25 euros, y menú degustación por 38 euros.

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