Komori

Komori

Sin valoración
963 625 900
C/ General Gil Dolz s/n, 46010 Valencia, Valencia, España

La propuesta gastronómica de Komori incluirá platos tradicionales japoneses junto con otros de la cocina 'Kabuki', caracterizados por ser una armónica fusión entre la cocina nipona y la mediterránea. Además, se potenciará el uso de productos valencianos, apoyándose en la experiencia de La Principal, según ha informado el hotel este jueves en un comunicado.

Como complemento a esta carta, Komori se sustentará en otros dos importantes pilares: una carta de vinos perfectamente adaptada a los platos, elaborada por Juancho Asenjo, y un servicio de sala singular caracterizado por una mezcla equilibrada del respeto nipón y de la hospitalidad española. El restaurante tendrá una capacidad para 60 personas y contará con una exclusiva terraza en el patio central del hotel.

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Curso de Sushi

Lunes 08 de septiembre de 2014 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles
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Curso de Mochis y postres con matcha

Lunes 15 de septiembre de 2014 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles: 7

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Curso de Mochis y postres con matcha

Lunes 15 de septiembre de 2014 12:00 a 14:00
  • Plazas disponibles: 5

¿Te gustan tanto los mochis como para no perderte ningún Mochitsuki Taikai? Ahora puedes aprender a hacer tus propios mochis caseros y descrubrir los secretos de la pastelería japonesa con matcha. Haremos helado de matcha, helado de hôjicha y helado de yuzu, que podremos utilizar como relleno del mochi. También prepararemos daifukimochi relleno de anko y shiratama mochi con salsa de matcha. Recibiremos al maestro Yasuharu Matsumoto (Director de OCHA University, Kyoto) y a Yoko Yakushiji (Directora de The Matcha House) y degustaremos distintos tipos de té verde japonés como el hôjicha, el kabusecha y las hojas recién recogidas de la cosecha de este año.

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Curso de Sushi

Sábado 27 de septiembre de 2014 11:00 a 13:00
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Curso de Sushi Intermedio

Sábado 25 de octubre de 2014 11:00 a 13:00
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