Komori

Komori

Sin valoración
963 625 900
C/ General Gil Dolz s/n, 46010 Valencia, Valencia, España

La propuesta gastronómica de Komori incluirá platos tradicionales japoneses junto con otros de la cocina 'Kabuki', caracterizados por ser una armónica fusión entre la cocina nipona y la mediterránea. Además, se potenciará el uso de productos valencianos, apoyándose en la experiencia de La Principal, según ha informado el hotel este jueves en un comunicado.

Como complemento a esta carta, Komori se sustentará en otros dos importantes pilares: una carta de vinos perfectamente adaptada a los platos, elaborada por Juancho Asenjo, y un servicio de sala singular caracterizado por una mezcla equilibrada del respeto nipón y de la hospitalidad española. El restaurante tendrá una capacidad para 60 personas y contará con una exclusiva terraza en el patio central del hotel.

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Sakura

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Curso de Mochis y postres con matcha

Jueves 29 de enero de 2015 19:30 a 21:30
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Curso de Mochis y postres con matcha

Jueves 29 de enero de 2015 12:00 a 14:00
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Curso de Mochis y postres con matcha

Jueves 26 de febrero de 2015 19:30 a 21:30
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¿Te gustan tanto los mochis como para no perderte ningún Mochitsuki Taikai? Ahora puedes aprender a hacer tus propios mochis caseros y descrubrir los secretos de la pastelería japonesa con matcha. Haremos helado de matcha, helado de hôjicha y helado de yuzu, que podremos utilizar como relleno del mochi. También prepararemos daifukimochi relleno de anko y shiratama mochi con salsa de matcha. Recibiremos a Yoko Yakushiji (Directora de The Matcha House) y degustaremos distintos tipos de té verde japonés como el hôjicha, el kabusecha y las hojas recién recogidas de la cosecha de este año.

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Curso de Sushi

Jueves 22 de enero de 2015 20:00 a 22:00
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Curso de Sushi

Miércoles 28 de enero de 2015 20:00 a 22:00
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Curso de Ramen con Ramen Kagura

Martes 24 de febrero de 2015 20:00 a 22:00
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Si eres un auténtico adicto a comer japonés y quieres aprender a cocinar Ramen de distintos tipos, al más puro estilo japo, no podrás perderte este curso. Inscríbete ya y podrás sorprender a los tuyos con unos sabrosos tonkotsu ramen, shoyu ramen y miso ramen, con varios tipos de acompañamientos como el naruto o chashu.

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Curso de Sushi

Martes 13 de enero de 2015 20:00 a 22:00
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Curso de Sushi Intermedio

Martes 27 de enero de 2015 20:00 a 22:00
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Si ya has completado el curso de iniciación al sushi (o piensas hacerlo en breve) te recomendamos este otro curso como complemento. En nuestro curso de Sushi intermedio en Valencia aprenderás los trucos de chef japonés para elegir el mejor pescado fresco en la pescadería, practicarás la técnica del oroshikata (fileteado del pescado) y las principales técnicas de corte para hacer sashimi y sushi.

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