Dos Palillos

Dos Palillos

93 304 05 13
Elisabets, 9, 08001 Barcelona, Barcelona, España
Recomendado comerJapones.com

Restaurante con Estrella Michelin. Participado por Camper y con sede en Berlín y en Barcelona, Dos Palillos es un homenaje a la fusión de dos culturas que utilizan los palillos para comer: por un lado, la gastronomía asiática que se come con (hashi 箸) y por otro, el mundo de las tapas españolas donde el palillo es uno de los protagonistas. Del mismo modo, el Dos Palillos está dividido en dos espacios. Por un lado, tienen la barra asiática, donde ofrecen el menú de degustación y al mediodía también puede comerse a la carta; y por otro el bar de tapas de la entrada, más informal, donde se pueden probar tapas sueltas. Si vais por primera vez, os recomiendo que os sentéis en la barra asiática y pidáis el menú largo o el corto (de 65€ y 50€ respectivamente). De esta forma podréis tener una visión panorámica de su cocina, en el más amplio sentido de la palabra, y veréis a Albert Raurich y Takeshi Somekawa, su segundo de a bordo, en plena acción o pedir consejo a Temae, la mujer de Albert y sumiller del restaurante.

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comerJapones.com

Curso de Mochis y postres con matcha

Jueves 29 de enero de 2015 19:30 a 21:30
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Curso de Mochis y postres con matcha

Jueves 29 de enero de 2015 12:00 a 14:00
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Curso de Mochis y postres con matcha

Jueves 26 de febrero de 2015 19:30 a 21:30
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Curso de Sushi

Jueves 22 de enero de 2015 20:00 a 22:00
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Curso de Sushi

Miércoles 28 de enero de 2015 20:00 a 22:00
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Curso de Ramen con Ramen Kagura

Martes 24 de febrero de 2015 20:00 a 22:00
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Si eres un auténtico adicto a comer japonés y quieres aprender a cocinar Ramen de distintos tipos, al más puro estilo japo, no podrás perderte este curso. Inscríbete ya y podrás sorprender a los tuyos con unos sabrosos tonkotsu ramen, shoyu ramen y miso ramen, con varios tipos de acompañamientos como el naruto o chashu.

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Curso de Sushi

Martes 13 de enero de 2015 20:00 a 22:00
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Curso de Sushi Intermedio

Martes 27 de enero de 2015 20:00 a 22:00
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Si ya has completado el curso de iniciación al sushi (o piensas hacerlo en breve) te recomendamos este otro curso como complemento. En nuestro curso de Sushi intermedio en Valencia aprenderás los trucos de chef japonés para elegir el mejor pescado fresco en la pescadería, practicarás la técnica del oroshikata (fileteado del pescado) y las principales técnicas de corte para hacer sashimi y sushi.

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