Bun Sichi

Bun Sichi

934 305 122 Sitio web
Passatge Lluis Pellicer 20, 08036 Barcelona, Barcelona, España
Recomendado comerJapones.com

Se encuentra en un pasaje medio escondido entre las céntricas calles de Muntaner y Casanova, justo debajo de la Av. Diagonal. Es muy acogedor, con muy pocas mesas y con sillas junto a la barra, por lo que es conveniente reservar antes de aventurarse a no encontrar sitio. Recomiendo probar el menú degustación y pedir un (sukiyaki すき焼き) para compartir: se trata de una foundue de ternera, verdura, caldo y fideos. Se sirve con un fogón de gas en la propia mesa y se come bañando cada bocado en un bol con huevo crudo. También sirven a domicilio a través de su web www.bunsichi.com o por teléfono, pero me temo que el (sukiyaki すき焼き) sólo puedes probarlo “in situ”.

Sugerencias del chef

PRUEBE NUESTOS 3 MENÚS. desde €12,10 (€11,00 + I.V.A)  

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Curso de Sushi

Lunes 10 de noviembre de 2014 20:00 a 20:00
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Curso de Salsas base de la cocina japonesa

Martes 02 de diciembre de 2014 20:00 a 22:00
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¿Quieres aprender nuevas recetas para darle un toque japonés a tus platos? En el curso de Salsas base de la cocina japonesa en Barcelona descubrirás las principales salsas y aliños japoneses para hacer un sinfín de platos como el teriyaki, la salsa ponzu, salsa sumiso, caldo para fideos, salsa para tempura, además de sunomono y aliños japoneses para ensaladas, carnes y pescados.

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Curso de Sushi

Martes 09 de diciembre de 2014 20:00 a 22:00
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Curso de Sushi Intermedio

Jueves 23 de octubre de 2014 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles: 1

Si ya has completado el curso de iniciación al sushi o si ya has hecho tus pinitos en casa te recomendamos este curso. En nuestro curso de Sushi intermedio en Madrid aprenderás los trucos de chef japonés para elegir el mejor pescado fresco en la pescadería, practicarás la técnica del oroshikata (fileteado del pescado) y las principales técnicas de corte para hacer sashimi y sushi. También prepararemos ishikari nabe, un plato de pescado a la cazuela típico de la isla de Hokkaido.

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Curso de Sushi

Miércoles 29 de octubre de 2014 20:00 a 22:00
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¿Te gustaría aprender a hacer sushi de la mano de nuestro chef? El curso de iniciación al sushi en Madrid es curso práctico donde cada alumno tendrá su propia estación de trabajo y el material necesario.

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Curso de Sushi Intermedio

Miércoles 05 de noviembre de 2014 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles: 7

Si ya has completado el curso de iniciación al sushi o si ya has hecho tus pinitos en casa te recomendamos este curso. En nuestro curso de Sushi intermedio en Madrid aprenderás los trucos de chef japonés para elegir el mejor pescado fresco en la pescadería, practicarás la técnica del oroshikata (fileteado del pescado) y las principales técnicas de corte para hacer sashimi y sushi. También prepararemos ishikari nabe, un plato de pescado a la cazuela típico de la isla de Hokkaido.

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Curso de Sushi Intermedio

Sábado 25 de octubre de 2014 11:00 a 13:00
  • Plazas disponibles: 7

Si ya has completado el curso de iniciación al sushi (o piensas hacerlo en breve) te recomendamos este otro curso como complemento. En nuestro curso de Sushi intermedio en Valencia aprenderás los trucos de chef japonés para elegir el mejor pescado fresco en la pescadería, practicarás la técnica del oroshikata (fileteado del pescado) y las principales técnicas de corte para hacer sashimi y sushi.

59,90 € Reservar Regalar
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Curso de Sushi

Sábado 08 de noviembre de 2014 11:00 a 13:00
  • Plazas disponibles: 7

¿Te imaginas aprender a hacer sushi en casa como un auténtico profesional? El Curso de Sushi en Valencia se impartirá en el emblemático Mercado Central de Valencia.

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Curso de Sushi

Sábado 29 de noviembre de 2014 11:00 a 13:00
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¿Te imaginas aprender a hacer sushi en casa como un auténtico profesional? El Curso de Sushi en Valencia se impartirá en el emblemático Mercado Central de Valencia.

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