Restaurantes japoneses recomendados (Madrid)
Ya me han llegado los sellos distintivos para identificar los establecimientos recomendados en comerJapones.com 2010. Como sabréis, la idea del sello distintivo se empezó a gestar con el Top 10 del año 2008 y se consolidó con el sello distintivo de 2009 que ya está presente en los principales restaurantes japoneses de Barcelona. El sello distintivo ha tenido muy buena aceptación entre los chefs japoneses, así que este año quiero extender la iniciativa a Madrid.
Como siempre digo, “una recomendación” depende de muchos factores. Hay sitios recomendables porque tanto el servicio como la comida son impresionantes, y a los que merece la pena ir en ocasiones muy especiales. Otros, en cambio, tienen buena relación calidad-precio o destacan por otros motivos que iré explicando en los sucesivos artículos. Poco a poco iré actualizando este post, con las nuevas incorporaciones que haremos a lo largo del 2010.
También espero que utilicéis este espacio para escribir vuestros comentarios, sugiriendo cuáles son los restaurantes japoneses que más os gustan de Madrid y añadiendo vuestras propias recomendaciones.
- Aki (C/ Echegaray 9 28014 Madrid 914 295 806)
- Daikichi (C/Reina 31, 28004 Madrid 91 522 2051)
- Donzoko (C/ Echegaray 3 28014 Madrid 914 295 720)
- Ginza (Plaza Cortes 3 28014 Madrid 914 297 619)
- Hanakura (Murillo, 4 28010 Madrid 91 445 46 91)
- Himawari Izakaya para tomar sake mientras comemos cocina casera japonesa con el toque personal de Gou Shiga.
- Janatomo (C/ La Reina, 27 Madrid)
- Kabuki (Av/ Presidente Carmona 2, 28020 Madrid 91 417 64 15)
- Kabuki Wellington (C/ Velázquez 6, 28001 Madrid 915 777 877)
- La tienda de Miya En esta tienda del Mercado de Chamartín encontraréis toda clase de productos japoneses.
- Miyama (C/ Flor Baja 5, 28013 Madrid – 915 401 386)
- Miyama Castellana (Paseo de la Castellana 45, Madrid – 913 910 026)
- Naomi (C/ Ávila 14, Madrid – 915 722 304)
- Robata (C/ Reina 31 28004 Madrid 915 218 528)
- Soy (C/ Viriato 58, 28010 Madrid 914 457 447)
- Samurai (Cuesta Santo Domingo 24 28013 Madrid 915 593 065)
Aquí podéis ver un resúmen de todos los establecimientos que se han ido citando en la web:
Ver Japoneses en Madrid en un mapa más grande
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Acabo de venir del Hanakura y me ha encantado…por fin he probado el okonomiyaki!!!
A mi el Hanakura me encanta… plato que pruebo plato que esta bueniiiisimo! todavia no he probado nada que no me guste, increible! y como ya he dicho mil veces, el servicio genial y muy muy economico :) Sin duda yo creo q se merece un sello!! ;)
Hanakura es económico y delicioso a la vez, el plato estrella es el okonomiyaki pero sin duda para los amantes del sushi es el sitio ideal para probar todas las variedades. Muy buena presentación de los platos y muy buena atención. El local es agradable pero pequeño, hay que reservar siempre en fin de semana. Lo recomiendo frente a otros japoneses de la zona.
Hola a mi me gusta mucho el Hanakura, es un sitio muy acogedor y la comida es estupenda!!!! Yo me quedo con sus empanadillas y su tortilla japonesa… Son geniales!!! Además del sushi y el maki, para los que quieran algo más tradicional. Aunque recomiendo sus tapas, son muy buenas, jejejejeje
Hola,
yo de los últimos que he estado, Aki y Daikichi, todos geniales :D
y si te ven con dudas ellos mismos te recomiendan y tienen menús degustación para los primerizos jejeje
El Janatomo también me gusto mucho.
En la calle de la Reina han abierto otro que también se llama Aki.. alguien lo ha probado? no se si tiene algo que ver con el Aki de la calle Echegaray… pero me da que no, por el colorido y los camareros….
Por cierto hay algún apartado de Sushi para casa? :D
El Kotobuki y el Gosushing (pero solo el que reparte en la zona centro – sur, el de la zona norte me defraudó) son los dos que más me han gustado
Repito que mi último gran descubrimiento en Madrid es 19 Sushi Bar, en la calle de la Salud.
Un restaurante fashion de diseño moderno, pero cuya comida es de calidad excepcional.
El sashimi de toro es de los mejores que he probado, aunque sea caro como es tradición.
Os lo recomiendo a todos!!!
Salu2
Es mentiraaaaa es un truño y de los caros
Yo soy fan del Janatomo (un lugar pintón para cenar, con comida rica y precios razonables, donde siempre me han atendido de lujo) y el Naomi (con su estilo cutre-familiar y su comida deliciosa y raciones generosas para ser japo). Pero pienso probar todos en los que no haya estado. ¡Gracias por el artículo! ;)
Sin entrar a valorar los que se señalan en este post, uno de los que considero entre los mejores restaurantes japoneses de Madrid es el 19 Sushi Bar, en la calle de la Salud nº19. Con un producto fresquísimo que se prepara con esmero. También me encanta el Sake Dining Himawari, enfrente del Teatro María Guerrero, precioso, original, de cocina innovadora, muy bien atendido y con una carta de sakes que tira de espaldas.
Gracias, M, por darme la razón respecto al 19 Sushi Bar, a ver si así en este blog lo tienen en cuenta…
Ya lo he comentado otras veces y no me han dado respuesta. Que conste que, aparte de este descubrimiento, para mí el número uno de toda la vida es el clásico Naomí. De los que conozco, también recomiendo el Janatomo y el Himawari.
Salu2
Yo tb he hechado de menos en esta lista el 19 Sushi Bar, pues me parece fenomenal, moderno y con buena materia prima y es verdad que ponen muiy bien el sashimi de toro y en época de “oricios” (erizos de mar) ponen un cóctel superoriginal con yema de huevo y sisho que está pa morirse. Por otro lado, tb está el 99 Sushi Bar, que está en la Calle Ponzano y creo que es de los mismo dueños o socios y es el mismo estilo, pero yo he comparado precios y todo es en torno 2 a 4 euros más caro, más pijillo el sitio.
Y por supuesto me encanta el Miyama Castellana, Buena Calildad, Buena Materia prima, y el BarMan reocmienda muy bien, hacen unos cócteles de té verde para acompañar el sushi que te mueres!!
Y por cierto, cómo no!! un saludo a Miya, de la Tienda de MIya, desde Asturias, ella me conoce y soy una fiel siempre que puedo de su tienda y sus cursos.
Y la nota negativa, el Robata, para mí no merece la pena estar con distintivo, ha cambiado mucho desde hace 10 años que voy, es más hace 5 años dejé de ir, y le volví a dar una oportunidad, pero NO!!! CARO Y PEQUEÑAS RACIONES, Y LA CALIDAD TAMPOCO ES LA CAÑA PARA EL PRECIO QUE PIDEN, Me da pena, porque es uno de los primero japos a los que fuí, pero… se tienen que poner las pilas!!
Hola,yo os recomendaria el Ginza y el Hotel de las letras,en este ultimo os recomiendo el pez mantequilla y el atúin rojo,aunque el atún creo que ya no lo tienen en carta. En el Ginza las mesas giratorias estan muy bien en la planta baja aunque también se come muy bien arriba,la última vez que estuve dejaban fumar ahora ya no se.
Yo recomiendo Musashi, se come muy bien para los precios baratos que tienen. Los ramen del Janatomo están de vicio, una exquisitez, pero en general es un poco caro (normal por otra parte ya que es muy detallista o como yo lo llamo “pijo”).
Muy buena página, la tuya, gracias a ella estoy empezando a probar la comida japonesa más allá del Sushi. Durante la semana santa fui a Himawari y me encantó, y los postres estaban BUENISIMOS, lo digo ya que en el artículo que haces de él no probaste los postres y yo probé dos, jejejejejej. Suerte y animo
AKI es el mejor SIN duda
Soy es la quintaesencia del restaurante japonés en España. En mi caso noes una opinión si no una convicción. Materia prima de primera, corte como debe ser…sushi y sashimi de lujo y poco más ni menos. Minimalismo estético y culinario. Excelente.
Acabo de estar en uno de nueva apertura en Núñez de Balboa: Go kaiten (creo que el kaiten es el nombre de la cinta sobre la que se ponen los platos), buen sushi variado y estética moderna pero agradable. No tiene nada que ver con los japoneses tradicionales pero muy buena calidad precio. Sistema de platos de colores pero la comida nos ha gustado mucho. Por lo menos no hay que ahorrar, no es pretencioso y se puede comer sushi de forma más que decente. Tienen un maki de nocilla y fruta impresionante.
Muchas gracias por la lista de restaurantes.
Si me permitís recomendaros uno, os digo que este finde he estado en el Pink Sushiman, al ladito de Gran Via y Montera y me ha sorprendido mucho la relación calidad-coste porque estaba todo increíble a muy buen precio.
Gracias y saludos.
PARA MI LAS MEJORES OPCIONES SON KABUKI,W., HANAKURA Y SUSHIOLE, ESI SON MUY DIFERENTES!
Hola a todos,
Acabo de conocer esta web, y ya estoy enganchado. Increible.
En cuanto a restaurantes de Madrid, me gustaba el Mikado, sobre todo por el Sukiyaki (aunque la decoración precisaba de un pequeño incendio, jejeje), pero hace ya tiempo que no voy, sobre todo desde que descubrí el Kashiwa, en Tres Cantos.
Precio razonable, tranquilo, buen servicio, y la comida excelente. Sushi muy recomendable. Una buena opción para los que vivimos al norte de Madrid.
Y de los que comentais, tendré que probar alguno mas, pero me da mucha pereza bajar hasta Madrid ….
Saludos
YO POR MI PARTE HE DESCUBIERTO UNO EN LA CALLE DE LOS JAPOS,.ESTA la Calle CLAVEL 5 esquina
CON REINA. Se llama KAIJAPONESE.es.Con columnas rojas interiores.
Debe de estar de moda porque me encontré a varios famosos N.Berbeke ,Bisbal,Amai Salamanca……
CONOZCO TODOS LOS DE MADRID YA QUE ESTUDIE EN JAPÓN Y ES UNA COMIDA HABITUAL PARA MI.
SE LLAMA KAI ,AL PRINCIPIO ME INTIMIDABA PORQUE PARECÍA CARO,PERO PARA MI SORPRESA ES DE LO MEJORES QUE HE COMIDO A MITAD DE PRECIO QUE MIYAMA, KABUKI.SUSHI 99. y CON UNA AMABILIDAD NO
COMUN EN ESTOS RESTAURANTES.
SI ALGUIEN VA POR CHUECA Y LO PRUEBA QUE NOS CUENTE. HABÍA UNA OFERTA QUE SI IBAS DE PARTE DEL TENEDOR TE INVITABAN A UNA BOTELLA DE VINO. No se si seguirá la oferta. ALGUIEN LO CONOCE?
SI ALGUIEN ENCUENTRA NUEVOS PORFA QUE LOS RECOMIENDE.
No es por tocar las narices, pero los comentarios sobre Hanakura HUELEN A CORPORATIVISMO a kilómetros, y lo digo porque he trabajado mucho en publicidad en internet y lo sé. No digo que Hanakura sea buen o mal restaurante (mi opinión me la voy a guardar, fui una vez), sólo digo que los que han escrito los comentarios seguramente sean amigos de los dueños o algo así SEGURO.
Ana dice “sin duda se merece un sello!!!”, ¿qué persona normal piensa en acabar su comentario pidiendo un sello para el restaurante donde acaba de comer? y esos emoticonos? quién pone emoticonos en los comentarios en plan “está bueniiiiisimo, está genial!!!!! ;-)” Por favor, que NO SOMOS GILIPOOLLAS.
Ali dice “sin duda para los amantes del sushi es el sitio ideal para probar todas las variedades”, en mi humilde opinión el sushi es bastante bastante olvidable, por no decir algo tosco, y la materia prima nada del otro mundo. También dice “Lo recomiendo frente a otros japoneses de la zona.” CANTA A KILOMETROS. No quiero perjudicar a nadie con mi opinión, pero el que de verdad esté acostumbrado a comer buen sushi y sepa diferenciar un sushi muy bueno de uno normal, pasable o como se quiera llamar, yo le animo de verdad que vaya al Hanakura y lo pruebe.
Por último Fátima usa un montón de signos de exclamación superentusiastas que no son normales, y acaba con un “jejeje” muy sospechoso.
De hecho, me hace pensar que quizás sean todos la misma persona.
Si queréis hacerle publicidad a Hanakura de acuerdo, pero no nos toméis por imbéciles y si vais a usar blogs, redes sociales etc, hacedlo bien y no a lo cutre como se ve aquí, que la gente no es tonta. Podéis usar otras técnicas más correctas como el banner que habéis puesto en la home, o el ticket descuento que dáis también a través de esta página, pero esto se califica por sí solo: cutre.
Esto va para @Kuito:
Respecto a tu frase “¿qué persona normal piensa en acabar su comentario pidiendo un sello para el restaurante donde acaba de comer?” Me estas llamando anormal? Puede que lo sea (la normalidad me aburre…bastante) … el caso es que cuando pedi el sello para Hanakura no acababa de salir del restaurante…. Simplemente es un restaurante que descubri porque vivia bastante cerca, y me encanta… he ido miles de veces, e iria muchas mas si lo siguiese teniendo cerca… Ahi he descubierto que la comida japonesa no es solo sushi, y ademas de la comida, he seguido yendo por el trato de los camareros, y en general de todo el personal me parece estupendo… Desde luego, no eramos amigos, pero acabamos siendolo,o al menos, manteniendo una relacion cordial con las camareras y cocineros .
Y deberias hacer los comentarios con un poco mas de respeto (desde mi humilde opinion que igual te pasas por … por donde te apetezca). Seras un experto en sushi, en publicidad….pero desde luego el don de gentes y las maneras se quedaron en botica (en tu caso digo, por si no lo pillas…y no…no te estoy llamando GILIPOOLLAS como tu dices…).
Y para terminar…yo soy ANA asi de simple, sencillito y capicua, y no soy Fatima, que SI es AMIGA mia, y frecuenta (conmigo y sin mi ) Y también le encanta Hanakura, su comida y su gente. Y pongo emoticonos siempre que puedo… asi sabes que te estoy diciendo las cosas con una preciosa (o no…. segun el observador) sonrisa :)
Hola soy Fátima, no soy Ana, ella es algo más del norte que yo y si, somos amigas y hemos ido juntas al Hanakura varias veces y también por separado…
Siento decepcionarte… suelo usar muchos !!!!! y me encanta reir jejejejejeje… pero si eso está prohibido en un blog, como yo no tengo ni idea de publicidad lo tendré en cuenta.
Sólo tengo una duda, ¿ si no te gusta el sitio ni la comida porque te metes con la gente a la que si le gusta? Son sólo comentarios de gente contenta, siento desilusionarte.
Esa es mi humilde opinión.
PD: La escritura no es uno de mis fuertes, por si ves alguna falta.
Ana y Fátima:
No soy experto en sushi ni mucho menos en publicidad, aclarar eso lo primero.
No he dicho que no me guste el sitio ni la comida, fui varias veces recién se inauguró y no tengo nada en contra del restaurante por supuesto (faltaría más, seguro que son buenos profesionales además de buenas personas) lo que no me gusta es el spam encubierto o comentarios prefabricados destinados a promocionar un sitio porque sí (independiente de que realmente os guste ese restaurante, que no lo dudo), sólo he expresado mis sospechas sobre vuestros comentarios quizás algo molesto pero sin faltar al respeto a nadie yo creo, como ya he dicho, me parece inapropiado que hagáis eso aquí, pero como los comentarios son libres y podéis hacerlo, yo también soy libre de señalar lo que creo que es, porque esa pasión y ese “todo es genial y estupendísimo y maravilloso!” da muy poca credibilidad.
De verdad sed sinceras y decidme a la cara que esto no ha sido en plan “oye, métete en esta entrada y deja un comentario bueno sobre Hanakura” entre Isaac, Ana, Ali y Fátima. Decídmelo.
Pero si he patinado y vuestros comentarios han salido desde el fondo de vuestro corazón sin ningún ánimo de promoción del restaurante, pues pido disculpas, aunque lo sigo creyendo.
Una sonrisa para tí también, sin malos rollos y te lo digo de verdad, pero es que no lo hacéis bien.
Fátima, no me meto con la gente a la que le gusta, si relees mi comentario creo que en ningún momento me he “metido” con nadie, y muchos menos tratar de ser sarcástico ni nada por el estilo… Creo…
PD: Lo de las faltas de ortografía no sé a que viene, pero si tienes dudas puedes usar la autocorrección del Word.
Saludos.
Cuando quieras te digo a la cara que no ha sido en plan metete aqui… :) Pero es lo que tiene el facebook…q ves cosas…y dices…. ole! una medallita pal hanakura!! XD Y sin animo de promocion pos no te digo que no, es una promocion como la de los demas…o no??? Me parecen cojonudos…ademas de que al ser un restaurante bastante “joven”, se merecen un empujoncito para q se les conozca :) Esa es mi opinion… la gente buena y con empuje se merece una ayudita… Pero vamos, que nada… y por supuesto tu puedes expresar tu opinion, y si no te gusta pues no te gusta… :) Pero a mi no me llames anormal… :P ;D
A ver, que no te he llamado anormal, te pido disculpas por mi mala expresión porque no quería decir que fueses anormal, debería haber escrito “qué comentario normal”, que es lo que quería decir, en lugar de “qué persona normal”Lo que quería decir es que esos comentarios no me parecían naturales y sí muy sospechosos. ¿Motivos para pensar eso? Además de los tres o cuatro que menciono en mi primer comentario, hay un par más al menos, por ejemplo, que no habléis de ningún otro restaurante además de Hanakura, o que no comentéis nada sobre algún punto flaco del restaurante.
Ah, sobre lo de Facebook no sé, es que le tengo manía a Facebook y nunca entro, pero si también lo usan para comunicarse con sus clientes y demás, pues me parece un acierto (siempre que no se use el tono artificioso que yo percibo en vuestros comentarios, sin ánimo de ofender, de verdad).
Hola @Kuito,
Muchas gracias por tus aportaciones.
Como he visto que te parecía “sospechoso” que dos personas escribieran comentarios muy similares hablando de un mismo restaurante, me he tomado la molestia de comprobar las direcciones IP desde las cuales se han escrito y he visto que se han escrito desde dos ubicaciones distintas. Esto nos dejaría tres posibilidades:
A) Se trata de dos personas distintas (tal como ellas mismas afirman)
B) Se trata de una misma persona que se ha teletransportado
C) Se trata de una misma persona que se ha ido a la otra punta de la ciudad para dejar un segundo comentario
Me sabe mal que dediquemos el espacio de comerJapones.com para debatir sobre si un comentario lo ha dejado tal o cual persona. Creo que sería más interesante que nos centremos en hablar sobre lo que a todos nos gusta: la comida japonesa. ¿No os parece?
Por otro lado, también comparto tu preocupación en el supuesto que algún restaurador deje comentarios haciéndose pasar por un cliente cabreado (hablando mal de su competencia) o encumbrando su propio establecimiento (haciéndose pasar por un cliente satisfecho). Pero en este caso, puedo decir que conozco a los responsables del local y sé que son muy cuidadosos y no se les pasaría por la cabeza hacer este tipo de prácticas. Por eso me ha parecido de recibo intervenir en esta cadena de comentarios, para disipar tus dudas y corroborar que, efectivamente, los mensajes los han dejado dos clientas habituales y no el propio establecimiento.
Dicho esto, espero que todos sigáis participando (de forma constructiva) en el blog ;-)
Gracias Roger, y pido disculpas públicamente por haber sobre-reaccionado con este tema. Quizás me ha traicionado mi mala experiencia en el pasado con gente que sí se dedicaba a hacer ese tipo de cosas que comentas en tu aclaración.
Saludos.
De nada y gracias a ti por tu comprensión.
Soy el primero que intenta velar por el correcto uso del blog y por mantener un tono constructivo y sincero que nos sea de utilidad a todos.
Saludos.
Vaya la que se ha armado….yo empece a ir a Hanakura a raiz de que me agregaron al facebook , antes solia ir al Musashi y al Nagoya, decidí probar y me gustó mucho, así que no vi el motivo por el cual no venir a decirlo aquí igual que hablan de muchos otros restaurantes,vamos que no me lo tomo a mal, porque lo que comentas a veces ocurre, pero vamos aqui creo que corporativismo 0, al menos por mi parte, he ido al Hanakura 3 veces desde que lo conocí y solo soy un simple cliente anónimo igual que lo fui de Musashi y del Nagoya.
Yo he ido al Kabuki y al AKI recientemente
El Kabuki no me convenció, demasiado moderno para mi, esperaba otra cosa, eso sí, la comida japonesa clásica estaba rica, aunque era un poco escasa y cara. Los postres tremendos.
El AKI tiene un sashimi impresionante!!! No me pareció caro, nos pedimos mi novia y yo el super especial (el más grande) y acabamos a reventar.
De hecho, voy a llamar para reservar esta misma noche de nuevo porque nos encantó.
Buf, conozco poco los japoneses de Madrid, pero la otra noche fui al Robata y me pareció carísimo para la calidad que ofrece. La verdad es que nos decepcionó un montón.
Muy bueno el Hanakura. He estado en Tokio y el okonomiyaki merece mucho la pena. El sushi está más que correcto (a mí me resultó un poco grande) y ponen lemon sour, que me encanta. Se come muy bien por un muy buen precio. Lo recomiendo. Eso sí, pedir el okonomiyaki para 2 personas y más cosas, porque sólo para 1 es demasiado (aunque con hambre…).
Un saludo
hola a todos. acabo de descubrir esta web, por casualidad, y por lo poco que llevo visto, me parece muy buena. el motivo de este post y saber si alguien me puede recomendar un buen japonés con teppanyaki en Madrid.
gracias y seguiré husmeando por la web
saludos a todos,
Javier
Impresionante… Soy (c/ Viriato), mi mejor experiencia gastronómica de los dos últimos años.
Iba a escribir un comentario a cerca de Nobu…
Estaba buscando la pag. donde hacerlo y he leído estas últimas intervenciones
Quiero hacer un pequeño apunte si se me permite, si no Roger es libre de eliminar mi comentario
A lo que voy, para cambiar de IP no es necesario teletransportarse, solo apagar y encender el router.
Así se asigna una IP nueva inmediatamente, con lo que queda registrada en el momento que se escribe
El administrador nunca puede comprobar si ha sido la misma persona.
Mil perdones por la intromisión
Ah!! y SOY m encantó las 2 veces que fui. La sensibilidad de Pedro Espina es exquisita
por favor, quitar a Aki de esa lista, ayer 1/9 he comido alli y la verdad ..da pena
Hablando de sitios que dan pena: el “Sushi Club” de Plaza de Santo Domingo, en Madrid.
http://www.sushiclub.es/
¡MadredeDios!
El sushi era bueno, hay que reconocerlo, pero decir que era caro se queda corto. Menudo ROBO a super tarjeta armada, o sea.
Nos dejamos casi 90 napos por 20 piezas pequeñas de sushi (muy bueno, hay que reconocerlo; de lo mejor que he probado nunca), un tempura de langostinos (en el que había 2 langostinos y lo demás eran verduras), dos aguas (la botella de agua con gas es mini) y una tarta de manazana de postre… que venía en un botecito de los que usan en el VIPS para el ketchup. ¡QUÉ TIMO!
Y lo más gracioso: ¡te cobran 2 euros por persona por el servicio en mesa! Flipa. Una propina testicular (“por cojones”) de 4 euros. Vamos, vamos, vamos… o sea, o sea, oh, sea.
Y la clientela, flipa… Pijus Magnificus no tiene nivel para codearse con algunos de los allí entran.
Y ya ni te cuento al jefecillo que andaba por ahí repartiendo super- besos a las, o sea, super-clientas… con unas pintas… ¡qué miedo!
En fin… una y no más.
Nota: uno es bastante macarra y está más a gusto entre jebos que entre gente que no hace caca (porque eso de hacer caca es asqueroso); esto dará más sentido a alguno de mis comentarios. Que no es que no me gusten los sitios con clase, ni que me trate bien el camarero en un restaurante, que lo pago sin problema; pero un timo, es un timo; y si encima es en un sitio como este, es un super-osea-timo.
No debo despedirme sin pedir disculpas, por si algún Pijus que haya sido cliente de este garito me lee y se molesta. Que no debería, porque si es Pijus, es Pijus, y debería sentirse orgullosus (como yo me siento de ser lo que soy).
¡AU!