Comments on: Miyama Castellana (Madrid)

By: Pablo

Pablo — Sun, 27 Jun 2010 12:11:07 +0000

No es verdad que se puede fumar en todos los restaurantes en Japon. Se puede en muchos, pero tambien hay bastante muchos donde no se puede.

By: miguel thovar

miguel thovar — Wed, 16 Jun 2010 23:51:34 +0000

Tengo la teoría de que los restaurantes buenos pasan por diversos ciclos a lo largo de su vida como negocio. Muchos cuando llegan a un nivel de popularidad o de reconocimiento dejan de ser lo que eran ya sea por que se relajan a la hora de captar y fidelizar al cliente, por cambio de proveedores o por simples cambios de ciclo de personal como pasa en los equipos de futbol o en las empresas. Pero sin duda Miyama Castellana esta en uno de esos momento dulces de verdad de un restaurante en el que tanto la calidad de la comida (que realmente es espectacular) como el servicio es de autentica armonía. Realmente me ha sorprendido, y espero que dure. En lo que a mí se refiere le ha salido un durísimo competidor a Kabuki.

By: comerJapones.com

comerJapones.com — Mon, 08 Feb 2010 15:49:51 +0000

Precisamente estoy preparando un artículo sobre las distintas formas de utilizar los palillos. A ver si te sirve para practicar.

Lo de pedir cubiertos es una lástima, pero evidentemente lo que cuenta es que comas con comodidad.
¿Sabías que en algunos restaurantes tienen adaptadores para los palillos? Básicamente se trata de un canuto de papel y una goma elástica (o un aparatito diseñado al uso) que se coloca en el extremo de los palillos para que actúen como unas pinzas.

Otra opción es coger el sushi con las manos, ya que según las normas de etiqueta, es correcto comer el sushi con las manos.

By: Angel

Angel — Mon, 08 Feb 2010 15:41:54 +0000

Soy un devoto de la comida japonesa pero no acabo de dominar los palillos; ¿está mal visto que pida cubiertos normales en cualquier japonés?

Saludos

By: Feng

Feng — Sun, 07 Feb 2010 20:50:04 +0000

No pongo en duda sobre la calidad de los sushis y los sashimis de Miyama Castellana, pero considero que el servicio de los camareros no es de los mejores (y no es el único que falla en ese aspecto). Parte del encanto de la comida japonesa se debe precisamente al servicio, y uno disfruta por el ambiente que se genera gracias a la sencillez de las comidas y el correcto servicio de las camareras.

By: Rafa Jimenez

Rafa Jimenez — Thu, 19 Nov 2009 10:48:01 +0000

Lo tengo reservado para una ocasión especial, aunque conozco el de Flor Baja… ese hamachi tiene una pinta increíble, y el ika mentaiko me ha matao. Me voy a dar un homenaje a lo bestia dentro de un par de meses.

By: charlitox

charlitox — Wed, 04 Nov 2009 09:16:34 +0000

Estoy buscando un japonés para cenar esta noche, y por lo que he leído pensaba reservar en éste, pero acabo de ver algo que me echa para atrás… ¿Es verdad que no se puede fumar? ¿Ni siquiera hay zona de fumadores? Es algo que no puedo entender, porque como todos sabréis en Japón se puede fumar absolutamente en todos los restaurantes!!!

Salu2

By: lumiarc

lumiarc — Wed, 28 Oct 2009 14:29:02 +0000

Acabo de mirar las votaciones y………… Este blog ha subido al numero unoooooo!!!!!!!!!!!!!

Parece que a surtido efecto el ultimo esfuerzo.

Esperemos que la cosa se mantenga hasta el ultimo dia, ejjejejeje ^^

By: Josh

Josh — Wed, 28 Oct 2009 10:20:41 +0000

QUE TE PENSABAS?? es lo minimo despues de semejante mono no?? ;-P

By: lumiarc

lumiarc — Wed, 28 Oct 2009 00:21:12 +0000

Estas navidades a ver si me doy el capricho y me acerco por madrid de restaurantes japos :P

En pozuelo de alarcon me han dicho que hay uno con cinta movil, ¿alguien sabe algo?