Actualidad — 12 octubre 2009 9:00 Posted by

Mano robótica capaz de manipular sushi

¿Pensabais que ya lo habíais visto todo después de ver los kaitenzushi? Pues recientemente en la International Food Machinery and Technology Exhibition (FOOMA) de Tokyo se presentó una mano robot capaz de manipular sushi como si fuera un itamae, sin espachurrar las piezas ni calentarlas con la temperatura corporal que emitimos los humanos. El invento, producido por Baba Tekkosho Co., combina tecnologías de automatización de empresas de maquinaria como FANUC, junto al robot de manipulación de fármacos M-430iA y la mano robótica del “tipo H” de la empresa Scuse Co.

Los dedos, fabricados a escala real a la imagen y semejanza de los humanos, se mueven con fibras artificiales controladas mediante aire comprimido que sustituye las funciones de los músculos de la mano. Al estar hecha de un material blando y no tener casi elementos metálicos, la mano robótica puede manipular de forma delicada los objetos frágiles y llevarlos de un sitio a otro sin romperlos.

Lo que no me queda claro es si la mano en cuestión también se encargará de hacer las bolitas de arroz para los (nigirizushi 握り寿司) y si sabrá cómo manipular el pescado para elegir los mejores cortes o si también se encargará de enrollar los (makis 巻き). ¿Vosotros qué creéis?

JAPAN/
© Fotografía: Reuters Pictures

TOPSHOTS-JAPAN-TECHNOLOGY-ROBOT-SQUSE
© Fotografía: GettyImages

Japan Chef Robot
© Fotografía: AP Photo



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