Actualidad, Cursos de Cocina Japonesa — 11 marzo 2011 8:13 Posted by

Crónica del Japan & Tweets, por @Flapy y @comerJapones

Share

Este mes se celebraron dos ediciones del evento Japan & Tweets, en Barcelona y Madrid respectivamente. Los anfitriones fuimos David Esteban de FlapyinJapan.com y Roger Ortuño de comerJapones.com, que tuvimos ocasión de dar sendas charlas: sobre el papel cultural de la soja en Japón y otra sobre la presencia de la soja en la cocina japonesa, seguido de un cooking show donde varios cocineros japoneses prepararon distintos platos con la soja como principal protagonista.

Al evento asistieron una lista interminable de bloggers y twitteros que escriben sobre gastronomía, tendencias, viajes y frikadas varias de Japón ;-) Fue una ocasión impagable para desvirtualizarnos y para vivir en primera persona el lanzamiento de los snacks japoneses SoyJoy en España, aunque nos fue imposible saludar a todo el mundo y daros las gracias por venir, así que queremos hacerlo escribiendo estas líneas. ありがとうございます。

También contamos con la presencia de personalidades como el Cónsul General del Japón y periodistas de distintos medios. De hecho, hemos empezado a coleccionar recortes de prensa donde se hicieron eco del Japan & Tweets, como La Vanguardia o El Mundo, y ya hemos dejado el vídeo programado para grabar porque también salimos en el programa Cámara Abierta de rtve.

 

En el evento de Barcelona se sirvió un original buffet japonés del grupo Nomo. Entre tanto, Aya, su jefa de cocina, preparó en vivo tres recetas básicas de la cocina japonesa donde la soja está presente en al menos dos de sus mútiples formas. Para poner la guinda, Yumiko, una cocinera apasionada por la fusión entre oriente y occidente, preparó una deliciosa mousse de chocolate con tofu. Al final del evento se sorteó una cena para dos en el restaurante Kuo.

Unos días después, en Madrid, se celebró la segunda edición del Japan & Tweets. En esta ocasión el catering corrió a cargo de Kotobuki. Por eso Dani, uno de sus cocineros, fue quien cocinó en directo los mismos tres platos elaborados con productos derivados de la soja. Estos fueron el (misoshiru 味噌汁), donde se emplea pasta de miso de soja y dados de tofu; el (inarizushi 稲荷鮨), con salsa de soja y sobrecitos de inari; y por último un (kitsuneudon 狐うどん), con mentsuyu y aburaage. En esta ocasión, se sorteó una cena para dos en el Kabuki Wellington.

Aquí podéis ver algunos de los posts que nos han dedicado distintos blogs. Si localizáis alguno más por ahí, os agradeceríamos que dejárais un comentario con el link, para que no nos olvidemos de nadie:



Si quieres recibir un aviso cada vez que haya alguna novedad en comerJapones, suscríbete con tu e-mail:
  • Share this post:
  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • Digg
  • Pingback: Bitacoras.com()

  • http://www.fotonazos.es Jexweber

    Un evento magnifico, lo pasé muy bien, rodeado de buena comida, buena bebida y buenos amigos. Un placer…

    • http://www.comerjapones.com comerJapones.com

      Lo mismo digo. Yo también me lo pasé muy bien y fue un placer conoceros a todos.

  • http://mivertigodeviaje.wordpress.com/ ele

    Muchas gracias por la invitación, fue un evento muy interesante.
    Yo he puesto un minipost en mi blog: http://mivertigodeviaje.wordpress.com/2011/03/11/en-el-japan-tweets/
    ¡Un saludo!

  • Anónimo

    Japón sufre el terremoto de mayor magnitud de su historia
    El fuerte temblor, de 8,9 grados, ha provocado numerosos heridos y una alerta de tsunami.- Hasta el momento hay 32 fallecidos y decenas de personas heridas.- Un incendio en un reactor nuclear del norte del país obliga al Gobierno a declarar el estado de “emergencia nuclear”

  • http://charlitox.lacoctelera.net/ charlitox

    Lo tel terremoto es terrible, pero yo también lo pasé muy bien en el evento.
    Muchas gracias por la invitación y por poner el link a mi crónica.
    Espero que sigáis contando conmigo, para lo que sea!!!

    Salu2

  • http://blog.danielberlanga.es Daniel Berlanga (danikaze)

    La verdad es que el evento estuvo genial.
    Y también me gustó mucho desvirtualizaros a ti Roger, y a David :)

    Saludos y seguimos en contacto!

  • Pingback: Japan & Tweets | Genjutsu - Ilusiones diarias()

  • Kisanjimono

    Yo fuí al de Barcelona y me lo pase genial!!
    Muy bien organizado y disfrutamos mucho.
    #prayofjapan
    Gracias

  • http://mexicodecoloresysabores.blogspot.com Sergio G

    Con todo de acuerdo excepto el inicio del video de RTVE: “David Esteban y Roger Otuño no son celebrities ni habituales de los saraos mediatcos… ”

    Como se nota que no os conocen bien !! XD

  • alejandro-kun

    ola me encanta este “blog” :) una cosilla…cuando sea en madrid el evento japan & tweets en madrid cuando es? y puede ir quien quiera?

filesmonster