Restaurantes Japoneses Madrid — 19 julio 2010 22:32 Posted by

¿Dónde comer okonomiyaki en Madrid? Sin duda, en Hanakura

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Hace unas semanas estuve de visita por Madrid, con la mejor excusa que me pude buscar: probar algunos de los restaurantes japoneses que tenía pendientes. Hacía tiempo que me habían hablado del okonomiyaki que hacen en el Hanakura, así que no quise desaprovechar la ocasión para ir a probarlo. Además, tuve la suerte de conocer a Keigo, propietario y cocinero, y a su mujer Ágata, con quienes estuve charlando largo y tendido.

Situado junto a la plaza de Olavide, Hanakura es un sitio apto para todos los bolsillos que se ha convertido en punto de encuentro para muchos japoneses, más próximo a una tasca o (izakaya 居酒屋) que a un restaurante al uso. De hecho, forma parte de una cadena de izakayas con el mismo nombre, Hanakura o Hanatokura, que en japonés significa flor y bodega, con presencia en cuatro ciudades del área metropolitana de Tokio y ahora, por fin, también en Madrid.

Para ir abriendo boca me sirvieron este aperitivo de berenjena y sésamo, mientras iba tomándome mi Kirin bien fría.

De entrante probé esta crema de tofu hecha con requesón de soja y queso fresco, que acompañan de unas tostaditas para ir picando.

Después pedí un variado de (sushi 寿司) de 7 piezas variadas, con tortilla (tamagoyaki 卵焼き), calamar (ika イカ), dorada (tai 鯛), caballa marinada (shimesaba しめ鯖), langostino flambeado con mayonesa (aburi ebi 炙りエビ), salmón flambeado (aburi shake 炙り鮭) y atún (maguro まぐろ).

No dejéis escapar los makis especiales. En esta ocasión me decanté por un “Rollo Japón“, un maki envuelto al revés (uramaki 裏巻き) con el arroz por fuera, relleno de pepino y tortilla y recubierto por anguila y salsa unagi no tare. Me quedé con las ganas de probar el “Rollo Tokio”, casi idéntico, pero con queso fundido por encima. Me lo apunto para la próxima. ;-)

Como os decía, la especialidad de la casa es el okonomiyaki. Como la propia palabra indica, el (okonomiyaki お好み焼き) es un plato cocinado a la plancha a tu gusto. En otras palabras: se cocina en la plancha (teppan 鉄板) y puede llevar los ingredientes que más te plazcan. En Hanakura preparan una versión vegetal, otra de carne o la de marisco. Opté por el okonomiyaki de marisco, con calamar y gambas, sobre una base de tallarines y recubierto con salsa okonomiyaki y abundantes copos de bonito seco rallado.

Tampoco quise dejar escapar el pollo karaage, cuya receta publiqué hace unos días, aunque aquí le dan un toque especial con salsa cítrica (ponzu ポン酢), daikon rallado y cebolleta.

De postre pedí la otra especialidad de la casa, el pastel de queso con frutos rojos. Tal vez no sea un postre tradicionalmente japonés, pero quise probarlo porque está riquísimo y es un postre casero que prepara el propio Keigo. De hecho, en vez de llamarlo cheese cake, algunos ya lo conocen con el sobrenombre de cheese Keigo.

Hanakura
Murillo, 4 (junto a la Plaza de Olavide)
28010 Madrid (Madrid)
Tel. 91 445 46 91
Ver ficha en la Guía de Restaurantes de comerJapones.



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50 Comments

  • No te mojas mucho en tu opinión sobre el okonomiyaki… Vale que es el único de Madrid, pero cualquiera que haya probado uno bueno de verdad, sabe que la versión un poco seca y demasiado dura y empastada que ponen en el Hanakura no tiene mucho que ver con lo que debería ser un buen okonomiyaki.

  • muy bien, pero sin el precio no se puede realmente decir si es bueno o malo … todos los restaurantes hay que juzgarlos despues que has visto la cuenta, IMHO (en mi humilde opinión)… :-)

  • Todavía lo tengo pendiente… A ver si la semana ke viene puedo acercarme… A mi precisamente no me llama en exceso el okonomiyaki, pero bueno siendo el único sitio donde lo hacen en madrid… habrá ke probarlo.

    El precio, (ke alguno preguntaba por el), no es ni excesivamente caro ni barato… es normalillo.

    Tengo ganas de ir.

  • Hace poco fui al Hanakura, y la verdad es que para ser en España y por el precio que tiene, no puedo quejarme del Okonomiyaki (si bien no tiene nada que ver con el que preparan en los puestos de Dotombori).

    Me gustó y pienso repetir. Además había muy buen ambiente.

  • Yo no he probado uno “de verdad”, pero fui con unos amigos al Hanakura… y me parece que íbamos con demasiadas expectativas. Nos pareció una masa más bien poco gustosa. Una pena.

    Y el resto de la comida, en general, pues tampoco nos pareción ninguna maravilla. No estaba mala, ni mucho menos, pero por el precio que tiene nos pareció que las raciones eran algo pequeñas.

    El ambiente muy agradable, eso sí.

  • La verdad es que el aspecto aprece bueno! y también tenríamos que recordar que esto es un izakaya, que es como irse de tapas…
    ^ ^
    Curiosos los Uramaki!
    :p

  • Sería bueno que en tus votaciones incluyeras un calidad precio, porque no es lo mismo dejarte 20€ por una comidita normalita, que 50 o 60€ para algunos eso es la diferencia entre un buen y un mal restaurante

  • Pues debo estar de acuerdo con la mayoría aquí…

    La comida no fue sobresaliente en ningún caso. El okonomiyaki fue grasiento y pastoso, realmente no es lo que he probado en otros lugares. Todos los que fuimos detectamos un ligero olor a “churrería” que quedó impregnado en nuestra ropa… Y, quizás, lo peor fue la atención por parte de una de las camareras que estaba deseando que nos fuéramos y nos ponía mala cara después de ignorarnos durante gran parte de la noche.

    El precio, aceptable, pero tampoco es el colmo de lo barato. A este nivel, recomendaría Musashi, aunque no tengan okonomiyaki.

  • El otro dia me curre unos okonomiyakis en casa que de mi visita a Japon me quede atontao con los de estilo Hiroshima…..
    Me salieron de muerte y de hecho se parecen a los de esta foto :) ¿Donde os la subo?

  • Yo opino como la mayoría de los que lo han hecho por aquí, fui con mi novia a probar el famoso okonomiyaki y a mi me gusto el sabor aunque estaba un poco seco, pero a ella no le terminó mucho de convencer.

    El resto de comida bien, un aprobado alto sin muchas pretensiones, y es cierto que puede que las raciones queden algo escasas.

    De precio normal para ser un japonés, ni excesivamente caro ni demasiado barato (77’50€ dos personas). Eso sí, a pesar de tener activa la promoción de la primera bebida gratis, no nos la aplicaron (vimos el cartel al salir y ya no era plan de entrar a reclamar unos euros…)

    Para probarlo, me parece correcto, pero desde luego nos hemos hecho asiduos al AKI con su gran plato de Sashimi Especial y ahí sí que repetimos por lo menos cada 2 semanas.

  • Para mí es un acierto seguro, a todo el mundo que he llevado al hanakura le ha encantado, de hecho no concibo ir al hanakura sin pedir un okonomiyaki, de hecho al ver el artículo me han entrado unas ganas de ir locas… antes sólo hacían un tipo de okonomiyaki, ahora como comentan en al artículo hay de 3 clases, para mí, el favorito el de carne, y la receta se mejoró en ese momento, en el que para mí es irresistible! Uhm….

  • Muchas gracias por vuestros comentarios. Los tendremos muy en cuenta para mejorar, ya que a penas llevamos abiertos 9 meses y todavía hay aspectos en los que seguimos trabajando.

    De hecho, tras leer alguno de los comentarios, nos hemos puesto a trabajar en una nueva receta para el okonomiyaki, para mejorarla variando sus ingredientes y así poder ofrecer un okonomiyaki más auténtico y sabroso. Dentro de poco podréis disfrutar de un nuevo okonomiyaki y otros platos que vamos a incorporar a la carta.

    Saludos,

    El equipo de Hanakura

    • Gracias al equipo de Hanakura por la respuesta.
      Una respuesta como esa me parece un gran detalle, y al menos yo os daré un voto de confianza y me pasaré a probar la nueva receta cuando esté lista :P
      Hay que reconocer que una de las desventajas del okonomiyaki en vuestro restaurante es que gran parte de la gracia del okonomiyaki es ver como lo preparan delante de ti sobre la plancha. Sobre todo cuando el cocinero es experimentado es puro espectáculo ver atender a 9 okonomiyaki al mismo tiempo, verle darles la vuelta, ir añadiendo ingredientes, aplastando… O también está la otra alternativa, de prepararse el propio cliente uno en una plancha (yo prefiero lo primero) Todo eso se pierde al llegar servido a la mesa ya el okonomiyaki hecho, una pena.
      Por si os sirve, de lo que yo comí en vuestro restaurante, me pareció que la proporción de udon con respecto a la masa era escasa, solo asomaban unos cuantos fideos por debajo, y la masa estaba demasiado compacta y dura en lugar de suelta y con los ingredientes visibles. Creo recordar que tampoco servíais la jarrita de salsa okonomiyaki ni la mayonesa aparte por si se quiere echar más, algo que me parece imprescindible, en lugar de que venga ya servido, napado completamente en salsa, igual que poner algo más de katsuobushi a un lado por si se quiere servir más, o incluso no servir nada y que sea el comensal el que decida si echar o no.
      Espero poder probar un gran okonomiyaki la proxima vez que me pase por el Hanakura ;)
      Ah, y el sushi flambeado está muy rico.

    • Es un placer ver como la gente de Hanakura se preocupa por las opiniones de sus clientes, por mi parte tenéis un voto de confianza y prometo volver cuando hayáis renovado la receta de okonomiyaki, espero que aviséis por algún sitio para estar al tanto de ello.

      Y si me permitís una sugerencia a nivel personal, lo que más adoro de la cocina japonesa es el pescado crudo en general, así que no estaría nada mal que ampliarais la oferta de sashimi con algún plato con más cantidad o variedad.

      • Hola Daniel!

        Nos alegra informarte que a partir de agosto ofrecemos sashimi y nigiris de pez limón, pez mantequilla y vieras :)
        Además tenemos un nuevo postre: helado de sesámo.
        Nuestra nueva receta de okonomiyaki esta período de pruebas y parece tener buena aceptación entre los clientes. Te invitamos a que pruebes nuestros nuevos platos

        Un saludo

        El equipo de Hanakura

        • Intenté este pasado fin de semana ir a probar los nuevos platos, pero estabais completos. Una lástima.

          A ver si tengo más suerte para la próxima vez y puedo degustar esa nueva receta de okonomiyaki y ese pez mantequilla que me vuelve loco.

  • Que detallazo respondernos a todos los que por aqui disfrutamos de la comida japonesa :)
    Muchas gracias, intentare pasarme el proximo dia 28, aprovechando que paso por Madrid y probar vuestro okonomiyaki que seguro que os sale mejor que el mio :)

    Saludos
    JJ

  • ¡Hola!

    Yo fui una de las primeras personas que tuvo la suerte de probar el servicio del aún joven (lleva abierto menos de un año) restaurante Hanakura, y he de decir que me parece, con mucho, una de las mejores opciones a la hora de disfrutar de la comida japonesa en la capital. A aquéllos que os guste disfrutar de verdadera comida japonesa sin tener que pagar un ojo de la cara, os recomiendo que no perdáis más tiempo y os animéis a hacerle una visita, porque la merece.

    Para que los que aún no conocen Hanakura, hago a continuación un breve análisis acerca de algunos aspectos, a mi parecer importantes, del restaurante. Así os haréis una idea más clara de qué podréis encontrar en él.

    Primero, hablemos del local en sí: está situado en la calle Murillo, 4, justo en la entrada a la animada Plaza de Olavide. El acceso a él es muy bueno, puesto que se puede ir cómodamente en metro desde tres estaciones muy cercanas: Iglesia, Quevedo y Bilbao.

    El local que han elegido ha sido completamente reformado (aún recuerdo el aspecto que tenía cuando aún era un restaurante ecuatoriano… ¡puaj!), es muy limpio, y está decorado con gusto y sobriedad en su justa medida, muy al estilo japonés. El tamaño de Hanakura es mediano, tirando a pequeño. Esto, unido a la decoración, le da sobre todo por las noches, un ambiente recogido e íntimo que a mí, personalmente, me gusta mucho.

    No encontraréis aquí nada de efectos grandiosos, algo típico de los carísimos restaurante ya por todos conocidos en los que te cobran una verdadera fortuna por ir a cenar, con la excusa de que es comida japonesa. Aquéllos que prefieran fardar de lo que se gastan en comida japonesa, en lugar de disfrutar realmente del sabor y la calidad del servicio, mejor que elijan otro lugar.

    Tampoco encontraréis en Hanakura florituras ni colores chillantes dignos de los restaurantes pseudo-japoneses (o sea, chinos). Y esto es, en mi opinión, algo que hay que valorar muy positivamente: Keigo, el simpático dueño, es un japonés afincado en España que, con sus buenas formas y su saber hacer diario ha decidido acercarnos un poco más la comida japonesa. Y parece que se ha propuesto hacerlo de la forma más cercana y auténtica; nada de espectáculos. Sólo buena comida japonesa y trato amable.

    Pero hablemos de la comida, que es lo más importante: Hanakura puede enorgullecerse de ofrecer al público platos que no existen en otros restaurantes japoneses. Como apunta el artículo, el plato más conocido es quizás el Okonomiyaki, pero no por ello es el único que merece la pena mencionar.

    La relación calidad-precio es, claramente, mucho mejor que la de la gran mayoría de restaurantes japoneses de Madrid. Una buena muestra es el menú del día, de lunes a viernes. Por aproximadamente 10€, se disfruta de un amplia variedad de menús, cuyos platos principales incluyen el okonomiyaki, el sushi o el teriyaki. Aperitivo, entrante, sopa de miso, plato principal, postre y bebida… Todo está incluido. Y, a diferencia de otros restaurantes, en Hanakura los menús del día no te dejan con aquella sensación de “podría seguir comiendo” o “me quedo con hambre”. Precio más que generoso para lo que se ofrece.

    Entre los platos estrella están, cómo no, el okonomiyaki. He leído algunas críticas que ha recibido este plato en esta web, y no creo que sean del todo acertadas, la verdad. Hay que ser consciente de que el okonomiyaki es, como han apuntado por aquí, un plato muy popular. De hecho, lo típico en Japón es comerlo en pequeños “stands” callejeros en los que lo preparan en el momento…

    Dicho esto, no caigamos en la fácil trampa de querer ser tan “puristas”, que se os ve el plumero: para empezar, no me extraña que no encontréis udón en el okonomiyaki… Ni mucho, ni poco. El okonomiyaki no se come con udon, sino con yakisoba, que es diferente…

    Y además, los restaurantes que ofrecen el okonomiyaki en Japón tal y como se ha descrito (con cocineros en la plancha y preparándotelo delante de tus narices) son restaurantes especializados en okonomiyaki y que no suelen ofrecer nada más en el menú. Sólo okonomiyaki, y no creo que éste sea el objetivo de Hanakura.

    Seamos sinceros y digamos la verdad: el okonomiyaki que ofrecen en Hanakura es lo más parecido al de Japón que encontraréis en Madrid, sin lugar a dudas. Eso no quiere decir que sea exactamente igual al que puedes encontrar en Japón en un puesto callejero, pero hay que saber en qué país estamos. De todas formas, nunca llueve a gusto de todos, y parece que en Hanakura están tomando nota de los comentarios. De momento, ya han aumentado el número de tipos de okonomiyaki. ¡Atención al de marisco!

    El sushi es otro de los platos con más peso en el menú. Hace relativamente poco, han cambiado el menú y han incluido en el menú el famoso sushi flambeado. Es decir, podemos elegir prácticamente cualquier variedad de pescado y degustarlo en su modalidad de sushi “normal” o en su forma “aburi”, lo que le da una textura y un sabor completamente distinto… ¡Si váis algún día a probar, pedid el “Toro-aburi” (sushi flambeado de ventresca de atún) y después me contáis qué os ha parecido! ¡Veréis qué delicia! ¡Garantizado!

    También recomiendo algunos de los platos que a mí más me han gustado… Son platos típicos como el katsu-curry (o filete empanado de cerdo con curry japonés), tonkatsu (que no está en el menú, pero que se puede pedir), tempura, edamame pollo teriyaki o karaage.

    Para ir termiando, hablar de los postres: tienen tiramisú, tarta de chocolate, etc. ¿Postres japoneses? Sí, también hay: gelatina de café y helado de té son los mejores… Pero la mención especial va, como dice Roger, al ya famoso “Cheese-Keigo”. Artesanal, echa por el dueño con cariño, suave y muy, muy refrescante. Nada empalagosa. Probadla si podéis. No os defraudará.

    Finalmente, advertir a algunas personas que puedan leer algunos comentarios aquí vertidos y caer en la trampa:
    Algunos recomiendan Musashi o Aki…

    Dos apreciaciones personales: Musashi ofrece una comida, para mí, insípida. Y últimamente han vuelto a subir los precios. Por lo demás, sólo correcto. Para gustos, los colores.

    Aki, por su parte, merece un capítulo a aparte. Yo mismo he trabajado en Aki durante más de dos años y he visto de todo en la comida. Y cuando digo “de todo”, quiero decir “de todo”. Lo que incluye, entre otras muchas cosas, 2 cucarachas flotando en un plato caliente de nabeyaki-udon. Palabra de honor. ¡Me tocó a mí ir a lidiar con los clientes, así que imagináos! No volvieron más, claro… Pero eso sí, les cobraron la comida entera. En fin, lamentable hasta decir basta y sucio como el que más. Esto no es una opinión subjetiva: solo hace falta entrar al “restaurante”. Y baja al baño si tienes valor, chico… -_-

    En resumen: Hanakura es un restaurante del todo recomendable y de lo mejorcito en Madrid. Os lo recomiendo como alguien que lleva muchos años con la comida japonesa. No hagáis caso de las críticas que se hacen por aquí (algunas demasiado descaradas, y si no, leed… me pregunto qué obtendrán a cambio) y juzgad vosotros mismos. Yo estoy más que contento por haber encontrado un restaurante así, con comida deliciosa, buen trato (¿camareras que querían que te fueses? Madre mía… O sufres de paranoia o debes haber ido a otro restaurante) y un precio más que asequible.

    ¡Saludos a todos y… a comer!

    • Hola Elysium
      Por alusiones decirte que sí, el okonomiyaki se puede y se suele preparar con udon, como alternativa a los soba. Normalmente se ofrecen en carta especialidades que llevan udon, otras que llevan soba y cuando pides uno personalizado, también es una de las decisiones que tienes que tomar.

      Así pude comprobarlo hace menos de un mes en un restaurante de okonomiyaki en Kyoto, otro en Tokyo y otro en Hiroshima, este último concretamente en el denominado “Museo del Okonomiyaki”, que es una planta de un edificio frente a la estación de Hiroshima, llena de puestos de okonomiyaki. En los 3 restaurantes ofrecían como alternativa soba o udon. Si quieres puedo mostrarte fotos de cualquiera de las 9 variedades que probé (como buen aficionado a la comida japonesa tengo fotos de todas las comidas que comí en mis 21 días de estancia allí)

      Otra cosa es que en concreto en el del hanakura es cierto que lo que ponían eran soba, y no udon, ahí sí que reconozco que me confundí, o me falló la memoria.

      Y como dices es lo más parecido a un okonomiyaki japonés que se puede comer en Madrid… porque no hay otro restaurante que lo ofrezca por ahora.

      De todos modos, como ya dije, yo al menos les daré un voto de confianza, porque seguro que pueden mejorar la receta.

      • Hola Volga:

        En Hiroshima, es muy típico preparar el okonomiyaki con tallarines, soba o udón. En Osaka llamamos Hiroshimayaki al okonomiyaki estilo Hiroshima. Aquí es tan típico comerlo con tallarines como sin tallarines. Personalmente, prefiero sin.

        Al igual que otros platos acabados en yaki (como el takoyaki), es mejor tomarlos en Kansai. Yo no digo que en Asturias la paella esté mala, pero es mejor comer fabes. ¿No?

  • adoro el okonomiyaki, por eso, he puesto la receta en mi blog:

    http://www.pityenlacocina.com/2010/08/okonomiyaki-lo-que-yo-quiero-y-me-gusta.html

    desde que la probe en Osaka adoro este plato, y todos los de la gastronomia japonesa, saluditos desde Londres!

  • Vaya, pues me han entrado ganas de ir. La verdad es que siempre suelo ir a los mismos (Miyama, Daikichi, Janatomo, Donzoko) y ya me apetece probar alguno nuevo.
    El sushi tiene una pinta espectacular :) especialmente el de la anguila que me encanta…

    Cuando yo comí okonomiyaki en japón la verdad es que, en comparación con muchas otras delicias que tomé, tanpoco me pareció algo espectacular así que ¿quién sabe? igual me gusta más el que hacen aquí ;).

  • Fui al restaurante hace un par de semanas y me gustó bastante la carta, el hecho de tener bastantes bebidas a elegir diferentes, y lo que comí estaba bien :). El único pero que le pondría sería la camarera no japonesa. No por no ser japonesa, claro! sino porque tenía una cara que transmitía mucha infelicidad. Espero que no fuese por algo que la hubiese pasado. Smile please! :)

  • Hace ya dos años que escribí mi primer post en esta mágnifica web de Roger y he ido siguiendo su imparable evolución y éxito. He seguido desde Barcelona sus consejos y recomenaciones y he elegido siempre los restaurantes de la guía de todos los años. La lista de Barcelona me parece magnífica y celebré ver la de Madrid y decidí probar el HANAKURA ( mejor sería llamarlo HANAKIRI ). Lo siento Roger por si lees este post pero este restaurante es un auténtico bluff y creo que no se merece la pegatina que tiene en la puerta de comer japones 2010. En primer lugar me extrañó la entrada del local al parecerse a una de esos chino-japoneses de tu artículo publicado.Pero pasando a lo importante – la comida – muy bajo nivel, más económico que cualquiera en Barcelona pero de calidad también más baja. Probamos un sashimi de tres variedades en la que el salmón estaba muy frío, sin sabor ; el atún no nos gustó el corte ni el sabor…
    El rollo rebozado os lo podeis ahorrar, los yaki soba son pasables y las gyozas bueno se pueden comer…
    Después de esta mala experiencia solo os puedo decir que a Madrid teneis que ir a TAPEAR no a comer japonés ahora si os lo podeis permitir económicamente ir a Kabuki en los bajos del Wellington y al lado del Gabanna ( a lo mejor os encontrais allí con Pipi Estrada

  • Fuí a este japonés porque es el único restaurante japonés de Madrid que tiene Okonomiyakis. Probamos el vegetal y el de carne, los dos estaban buenísimos. De entrante tomamos unas Tori Gyoza (empanadillas de pollo) y de postre plátano frito con helado de vainilla, todo riquísimo y a un buen precio!
    El local es muy chiquitito pero muy acogedor. Reservamos por internet a través de su página web, y ellos nos llamaron para confirmar la reserva. Muy recomendable!!!

  • Estuve probando el Okonomiyaki, y fue toda una sorpresa, porque pense que no podria probarlo en Madrid, he de decir que me gusto, la relacion calidad precio es correcta y el tamaño ideal. No podre jamas compararlo con otro porque seria injusto, mas cuando estuve en Hiroshima en septiembre y en Osaka viendo las diferencias, pero si quisiera objetivamente decir que lo sirvieron no lo caliente que deberia estar y eso le quita mucho atractivo, tambien un poco pastoso, pero vamos que estaba rico y lo recomendaria.

  • No puedo opinar del Okonomiyaki porque era la 1ª vez que lo probaba, no me encantó. Ahora bien, el sushi regular tirando a malo. En mi opinión el Janatomo le da mil vueltas, incluso el Nagoya bastante mejor. De acuerdo con Joan.

  • Ayer estuve cenando en Hanakura.La verdad que todo muy bien,estaba harto de ir a comer a restaurantes Japoneses y quedarme con hambre o con sensacion de que comeria mas.Aparte de salir por mas de 50 euros por persona casi siempre y acabando en un Mcdonal.
    Este mas bien es un bar japones que un restaurante de los de moda ahora ,de esos muy finolis con un gran plato que no cabe en la mesa y dos piezas minusculas en el centro y a 10 euros la pieza,
    Comi estupendamente con una relacion calidad precio insuperable,quiza lo unico que no estuvo a la altura fue la tempura,que no la recomendaria.Lo demas muy bueno,el nigiri de toro muy bueno,los makis especiales tambien y mencion especial al okonomiyaki que nunca habia probado,me encanto,pedi el de verdura y que cosa mas buena, se a convertido en uno de mis platos preferidos a la 1º, espero repetir muy pronto.
    Tienen una carta muy variada y esta vez si sali saciado a buen precio(luego no pase por el macdonal jejeje)
    En definitiva,yo lo recomendaria 100×100 si buscas “menos manteles y mas comida´´ es ideal ,aunque el local he de decir que esta perfecto.muy limpio, acogedor y muy agradable y la comida incluso con mas calidad que en algunos de esos con muchos lujos.
    No he comentado que alli habia varios japoneses cenando y eso da buena espina,por lo menos ami.

  • Acabo de venir de comer del Hanakura, y realmente fui por recomendación de esta pagina, y me siento decepcionada.

    Pedimos NIGIRIS, HOSOMAKIS, TEMPURAS, YAKISOBA Y OKOMIYAKI.

    El Okomiyaki me pareció una masa de harina con trozitos de calamar y gambas que no había quien que se comiera, era como un puré muy espeso y luego frito, todo lo demás Nigiris, Hosomakis Tempuras y Yakisobas, del montón, no me pareció nada excepcional.

    Se nos quitaron las ganas de pedir postre.

    Araceli

  • El restaurante de lo más normal, yo diría que regularcillo. No es que la comida estuviera mala, para nada, pero tampoco para lanzar cohetes. No repetiremos el sitio.

  • La primera vez que pido comida a domicilio a este restaurante que ya había visto muchisimas recomendaciones en varias páginas expertas en comida japonesa, y sinceramente me he llevado una grata sorpresa, porque está deliciosa, a buen precio, y se nota que los productos son frescos y de calidad. Me he pedido un rollo tokio y un rollo pegasus y evidentemente que volveré a repetir, pero la próxima iré al restaurante para ver como es!
    P.D. Y si pides a domicilio te lo traen rápidisimo!

  • En octubre voy a ir a Madrid y una de mis paradas obligatorias va a ser el Hanakura al mediodía para probar uno de esos menús que tienen muy buena pinta

  • y se puede preguntar cuanto cuesta? es mi cumple la semana que viene y me gustaria ir alli con mis amigas, pero tengo que decirles cual es el precio mas o menos. pues, digamos el plato de sushi+otro plato cualquiera+postre+bebida? muchas gracias!!!!

  • Fidelizaria mucho más si nada más empezar no te encontrases con que la sopa de miso, no solamente no sobrepasa mucho más de la misma del cuenco, sino que el cuenco en sí podría ser sustituido por un vaso de chupito. Siento si el sarcasmo hiere alguna sensibilidad, pero nada mas lejos de la realidad, no exagero ni un poquito. A paerte de esto, le doy un notable.

  • Alguien sabe cómo se llama este entrante de berenjena que sirven como aperitivo en Hanakura? Está buenísimo y he buscado la receta por todas partes, pero hay como 500 recetas japonesas diferentes con berenjena y no acierto con la buena :(

    Parece una tontería pero es un entrante que ponen gratis y pagaría por él :)

    • Hola,pues a mi tambien me gusto mucho el entrante de berenjena,no se la receta, pero no debe ser muy dificil.Supongo que se debe hacer con berenjena asada macerada en salsa de soja, azucar, mirin y sesamo.No debe llevar mucho mas,si alguien sabe la receta completa que nos saque de dudas….saludos

  • He ido varias veces y cada vez me gusta menos. No se si es porque las primeras veces dejaron el listón alto y han generado expectativas o porque de verdad esté fallando. Y es una pena, ya que en general me gustan más los sitios pequeños que los grandes

  • Como canta el comentario de Elysium….

  • Fui hace poco a celebrar mi cumpleaños y me pareció bueniiisiimo!!!
    El maki de anguila era tan delicioso que no consigo imaginar que podía tener.Tampoco soy un experto catador ni un connaiseur de la cocina japonesa,asique desechad el argumento de que si no se aprecian los ingredientes no es buena cocina.
    Lo repito,fui y me encantó!El camarero que nos atendió era supersimpático a pesar de su sobria profesionalidad y la distribución de las mesas daba lugar a privacidad en un espacio pequeño.
    ¡Además ,el precio era muy bueno! Unos 22€ por comensal y pedimos sake caliente,cervezas y agua a porrillo.
    Recomendable 100%,estoy deseando volver,pero hasta que no deje de ser estudiante no podré pagarmelo! T_T

  • Fui a comer al Hanakura hace dos semanas y tengo que decir que salí muy muy satisfecha, el servicio me pareció excelente, un par de chicas muy simpáticas que estuvieron atentas en todo momento a que disfrutásemos de la experiencia. Pedimos yakitori don, okonomiyaki de carne y hosomaki. Estaba todo delicioso, pero en vista de algunos comentarios que he leído resaltaré que el okonomiyaki estaba muy jugoso y tenía un sabor potente. Estaba riquísimo.
    Sobre el precio nos gastamos 50 euros, dos personas, pero pedimos 3 platos, bebidas y dos postres, salimos a reventar! La cheesekeigo está para morirse de buena, los dorayakis de té verde un poco insulsos, no tenían mucho sabor. A la salida nos dieron un cheque de puntos para acumular.
    Repetiremos seguro :)

  • Hola gente, os veo muy puestos! jeje
    tengo muchas ganas de dar mi opinión sobre el Hanakura, aún no he tenido la suerte de ir.

    Pero he de añadir a vuestros comentarios que yo ya conocía un sitio donde comer Okonomiyaki en Madrid,
    está cerca del metro La Latina en la Calle Almendro, 8.
    Se llama Okashi Sanda, y fui con unos amigos el pasado verano.
    La verdad es que es la primera vez que he lo he comido, así que aún no puedo compararlo a ningún otro para deciros cómo de bueno me pareció (pero a mi me gustó mucho).

    Un saludo!

    Fran.

  • Quisiera aportar mi humilde opinion sobre el okomomiyaki y hanakura y resto de comidas.
    Para mi paladar y el de todos los amigos con los que he ido, japoneses y no japoneses, el okonomiyaki esta buenisimo y no tiene nada que ver con el de okashi sanda,ese si que es pequeño y seco, sequisimo. Por supuesto que no es igual que el que comi en Hiroshima, es diferente pero eso no significa que no este riquisimo, nada seco, sea grande y quieras volver a tomarlo. En Tokio tambien hay okonomiyaki y es diferente…..
    El precio es estupendo tambien porque por ese precio, no puedes comer en ningun restaurante japo, al menos en madrid. Hanakura es una “izakaya” pero las raciones no son escasas. Cuando vais de tapas, que? Sale mucho mas caro.
    En cuanto a los obentos, es curioso porque un amigo japones, tokiota, me dijo que estaban mas ricos en hanakura que en japon y el precio era inigualable. El pescado es muy fresco, la atencion estupenda y el cariño se ve en cada detalle. Los que critican tanto, que sean igual de criticos con okashi sanda, musashi, aki y demas…
    Y ahora que vivo en Tokio, echo mucho de menos su pollo karagee porque de momento , no he encontrado aqui uno mejor que el de hanakura. Y el sashimi lo veo igual solo que mas caro!!!!

    • Hola Virginia. Yo he estado en todos los restaurantes que mencionas, y para mi Hanakura es el más flojo con diferencia. Por desgracia el Aki (el mejor en sashimi a años luz del resto) creo que ha cerrado y ya no podré ir más…
      No sé por qué tienes este interés en criticar a otros restaurantes si aquí se está hablando de Hanakura.
      Aquí hay comentarios que huelen raro, raro…

  • Fuimos ayer mi novia (japonesa) y yo a este restaurante porque habiamos visto que era el único restaurante japonés con okonomiyaki en Madrid.

    Nos atendieron muy agradablemente una chica rubia occidental, y una japonesa, el servicio fue muy correcto (buen detalle el poder hablar japones con la camarera) pero , por decir algo, se retrasaron mucho con las bebidas y trajeron los platos en orden diferente al que pedimos.

    La comida fue la parte mas agridulce. Primero llegaron la sopa de miso y el kaisen-don, buenos los dos platos. A continuación llegó la tempura, con dashi, el plato estaba correcto.

    Llegó el okonomiyaki, que era el motivo principal por el que fuimos al restaurante.Y nos sorprendió! Pero de lo poquisimo que nos gustó. Estaba muy seco, y duro, nos resultó desagradable en la boca.No se parecia en nada a un okonomiyaki bien hecho. Algo sospechamos cuando la camarera nos dijo que no se podian mezclar los ingredientes de 2 okonomiyakis (nosotros queriamos de marisco con carne de cerdo encima, que es como nos gusta) por lo que , con casi toda seguridad los okonomiyakis son congelados.

    Aun así espero que tuvieramos mala suerte y que no sea normalmente asi, por que no se parece en nada a un okonomiyaki en condiciones

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