Curso de Teppanyaki con Miele Barcelona

Aprende a cocinar al teppanyaki de la mano de nuestro chef. Con él aprenderás distintas técnicas, salsas y sugerencias de presentación que puedes elaborar con una plancha japonesa. El Curso de Teppanyaki con Miele se impartirá en las instalaciones de Miele Center Barcelona.

Temario del Curso de Teppanyaki con Miele

  • Dorayaki: creppes japoneses rellenos de judias azuki.
  • Okonomiyaki: pizza japonesa con bacon, col, gamba y salsa okonomiyaki.
  • Yakisoba: fideos al teppanyaki con moyashi, zanahoria, shiitake, salsa nisshin, aceite de sésamo y katsuobushi.
  • Yakimeshi: arroz al teppanyaki.
  • Nikumaki: rollitos de carne con salsa misodare.
  • Mise en place: corte de verduras, preparación de salsas, corte de la carne, etc.
  • Sugerencias de presentación.
  • Consejos de mantenimiento de la plancha Teppanyaki.
La cocción se realizará con el modelo CS 1327 Y CombiSet TepanYaki de Miele (plancha empotrada).

Degustación de té verde UMAICHA para dar la bienbenida al curso.
Se entregarán apuntes con recetario y diploma acreditativo a los asistentes.
Al finalizar la sesión degustaremos todos juntos los platos preparados.

  • Este curso se impartirá en Miele Center Barcelona.
  • Dirección: Miele Center Barcelona. Via Augusta, 24-26, Barcelona. Ver mapa.
  • Chef: Julio López
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