Curso de Teppanyaki con Miele Barcelona

Aprende a cocinar al teppanyaki de la mano de nuestro chef japonés. Con él aprenderás distintas técnicas, salsas y sugerencias de presentación que puedes elaborar con una plancha japonesa. El Curso de Teppanyaki con Miele se impartirá en las instalaciones de Miele Center Barcelona.

Temario del Curso de Teppanyaki con Miele

  • Tataki: tataki con salsa oroshi ponzu.
  • Yakisoba: fideos al teppanyaki con moyashi, zanahoria, shiitake, salsa nisshin, aceite de sésamo y katsuobushi.
  • Nikumaki: rollitos de carne con salsa misodare.
  • Okonomiyaki: pizza japonesa con bacon, col, gamba y salsa okonomiyaki.
  • Yakimeshi: arroz al teppanyaki.
  • Dorayaki: creppes japoneses rellenos de judias azuki.
  • Mise en place: corte de verduras, preparación de salsas, corte de la carne, etc.
  • Sugerencias de presentación.
  • Consejos para el mantenimiento del teppanyaki.
  • Utilizaremos los siguientes modelos de Miele: CS 1327 Y (teppanyaki empotrado).

Se entregarán apuntes con recetario y diploma acreditativo.
Al final de la clase degustaremos todos juntos los platos preparados.

  • Este curso se impartirá en Miele Center Barcelona.
  • Dirección: Miele Center Barcelona. Via Augusta, 24-26, Barcelona. Ver mapa.
  • Chef: Ryu Katano
  • Plazas disponibles
  • ...
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