Curso de Tapas Japonesas Valencia

Las tapas japonesas son pequeñas raciones que se sirven en las tabernas izakaya para compartir entre varias personas mientras se toman bebidas como el sake o la cerveza. El curso de tapas japonesas se impartirá en el emblemático Mercado de Colón en Valencia.

Temario del curso de tapas japonesas en Valencia

  • Gyōza: raviolis de origen chino, rellenos de carne de cerdo y nira, y cocinados al vapor. Se comen con salsa de soja aderezada.
  • Kushiyaki: aprende a preparar yakitori, los famosos pinchos de pollo japoneses, cocinados con una sabrosa salsa.
  • Elaboración de la salsa yakitori: a base de caldo de pollo, soja, sake y azúcar, reducida hasta caramelizar para acompañar los pinchos yakitori.
  • Gindara no saikyōyaki: prepararemos una deliciosa receta de bacalao negro de Alaska con salsa saikyōmiso.
  • Mise en place: corte de verduras, relleno de gyōza, corte de la carne, etc.
  • Técnicas de cocción.
  • Sugerencias de presentación.

Con la utilización de productos de Alaska Seafood

La clase empezará brindando con cava Babel de Vinya Natura.
Los alumnos se llevarán un obsequio cortesía de Lékué.
También se entregarán apuntes con recetario y diploma acreditativo.
Al final de la clase degustaremos todos juntos los platos preparados.

  • Dirección: Restaurante Momiji. Mercado de Colón. C/ Jorge Juan 19, Valencia. Ver mapa.
  • Chef: Diego Laso
Apúntate a un curso

Apúntate a un curso

¿Quieres hacer un curso de cocina japonesa? Has llegado al sitio adecuado. Consulta el calendario de cursos de ComerJapones.com en distintas ciudades y apúntate al que más te guste.

Regala un curso

Regala un curso

¿Quieres regalar un curso de cocina japonesa a tus amigos y que ellos decidan la fecha? Compra un cupón por valor del curso y regálaselo para que lo canjeen por el curso que deseen. (+ info).

Canjear cupón

Canjear cupón

Si te han regalado un cupón para un curso de ComerJapones.com, clica aquí para canjearlo. Escoge el curso de cocina japonesa y la fecha que más te guste y después reserva tu plaza. (+ info).

© 2012 Copyright comerJapones.com Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich).