Curso de Sushi Valencia

¡Ven a pasarlo bien preparando sushi! Con nuestro curso podrás iniciarte en el arte de hacer sushi y aprender a hacer desde el arroz de sushi hasta varios tipos de makis con tus propias manos, ¡como un auténtico itamae! El Curso de Sushi en Valencia se imparte en el emblemático Mercado de Colón.

Recetas que prepararemos:

  • Arroz de sushi: cómo preparar el shari o arroz para sushi. Elaboración del awasezu o aliño para el arroz y cómo aplicarlo.
  • Hosomaki: rollo de sushi delgado, relleno de salmón.
  • Futomaki: rollo de sushi grueso, relleno con multitud de ingredientes.
  • Uramaki: rollo de sushi invertido (con el arroz por fuera del alga nori).
  • Temaki: sushi en forma de cono y relleno de anguila unagi kabayaki.
  • Mise en place. Preparación previa de todos los ingredientes (loncheado del pescado, corte de verduras, wasabi, nori...) y utensilios.

La clase empezará brindando con cava Babel de Vinya Natura.

Los asistentes se llevarán una cajita con el sushi para llevar que habrán elaborado ellos mismos durante el curso, para degustarlo en casa. Además, se entregarán apuntes con recetario y un diploma personalizado.

Después de completar este curso de iniciación al sushi, te recomendamos seguir con el curso de Sushi Intermedio para ampliar tus conocimientos en el corte y tratamiento del pescado para sushi, así como para aprender elaboraciones distintas y más selectas.

  • Dirección: Restaurante Momiji. Mercado de Colón. C/ Jorge Juan 19, Valencia. Ver mapa.
  • Chef: Diego Laso
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