Curso de Salsas base de la cocina japonesa Valencia

¿Quieres aprender nuevas recetas para darle un toque japonés a tus platos? En el curso de Salsas base de la cocina japonesa en Valencia descubrirás las principales salsas y aliños japoneses para hacer un sinfín de platos como el teriyaki, la salsa ponzu, salsa sumiso, caldo para fideos, salsa para tempura, además de sunomono y aliños japoneses para ensaladas, carnes y pescados.

Se trata de un curso práctico, en el que los alumnos dispondrán todos los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar las distintas salsas. Tras la elaboración de cada salsa, las iremos degustando juntos con algunas tapas.
Al finalizar el curso, los alumnos se llevarán las salsas envasadas y etiquetadas para usarlas en casa.

Temario del curso Salsas base de la cocina japonesa en Valencia

Aprende a hacer más de una docena de salsas y aliños japoneses como...

  • Calo Dashi
  • Sunomono o aliños japoneses Nihaizu y Sanbaizu
  • Tsuyu para fideos (mentsuyu) o para tempura (tentsuyu)
  • Salsa Warishita para sukiyaki
  • Salsa Ponzu
  • Salsa Gomadare
  • Salsa Sumiso
  • Aliño japonés para ensalada Wafu
  • Salsa Teriyaki
  • Salsa para Tartar (de carne o pescado)
  • Yakiniku no tare (salsa para carne a la parrilla)
  • Salsa Kaisen (para pescados o mariscos)

La clase empezará brindando con cava Babel de Vinya Natura.
Los alumnos se llevarán un obsequio cortesía de Lékué.
También se entregarán apuntes con recetario y diploma acreditativo.
Se llevarán las salsas realizadas en el curso, envasadas y etiquetadas para utilizarlas en casa.

  • Dirección: Restaurante Momiji. Mercado de Colón. C/ Jorge Juan 19, Valencia. Ver mapa.
  • Chef: Diego Laso
Apúntate a un curso

Apúntate a un curso

¿Quieres hacer un curso de cocina japonesa? Has llegado al sitio adecuado. Consulta el calendario de cursos de ComerJapones.com en distintas ciudades y apúntate al que más te guste.

Regala un curso

Regala un curso

¿Quieres regalar un curso de cocina japonesa a tus amigos y que ellos decidan la fecha? Compra un cupón por valor del curso y regálaselo para que lo canjeen por el curso que deseen. (+ info).

Canjear cupón

Canjear cupón

Si te han regalado un cupón para un curso de ComerJapones.com, clica aquí para canjearlo. Escoge el curso de cocina japonesa y la fecha que más te guste y después reserva tu plaza. (+ info).

© 2012 Copyright comerJapones.com Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich).