Curso de Ramen con Ramen Kagura Madrid

Si eres un auténtico adicto a comer japonés y quieres aprender a cocinar Ramen de distintos tipos, al más puro estilo japo, no podrás perderte este curso. Inscríbete ya y podrás sorprender a los tuyos con unos sabrosos tonkotsu ramen, shoyu ramen y miso ramen, con varios tipos de acompañamientos como el naruto o chashu.

Se trata de un curso práctico que terminará con la degustación de los platos que se elaborarán.

Temario del curso:

  • Caldo Tonkotsu: base del caldo de los fideos ramen, a base de huesos de cerdo y verduras.
  • Caldo Torigara: caldo más ligero, hecho con huesos de pollo y verduras.
  • Chashu: aprende a preparar las típicas lonchas de cerdo marinado con las que se suelen servir el fideo ramen.
  • Tonkotsu ramen: ramen con caldo de cerdo. De un riquísimo sabor.
  • Tonkotsu miso ramen: ramen con caldo de cerdo y un toque secreto de miso y otros ingredientes para darle un sabor más intenso.
  • Shoyu ramen: fideos ramen en caldo más ligero con base de pollo, salsa de soja y otros ingredientes.
  • Miso ramen: otra variante muy popular, que acompañaremos con varios toppings que aprenderemos a preparar en el curso.

Degustación de té verde UMAICHA para dar la bienbenida al curso.
Se entregarán apuntes con recetario y diploma acreditativo a los asistentes.
Al finalizar la sesión degustaremos todos juntos los platos preparados.

  • Este curso se impartirá en Ramen Kagura.
  • Dirección: Ramen Kagura. Calle de las Fuentes 1, Madrid. Ver mapa.
  • Chef: Keigo Onoda
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