Curso de Mochis y postres con matcha Barcelona

Si te pierden los mochis, ahora puedes aprender a hacerlos en casa y descubrir los secretos de la pastelería japonesa con té verde 'matcha'. Prepararemos 'daifuku mochi' relleno de 'anko', mochis de mousse de té verde 'matcha', 'shiratama mochi' y trufas de 'matcha'. Podremos catar los postres elaborados durante la sesión junto con la degustación de té UMAICHA.

Temario del curso de mochis y postres con matcha

  • Trufas de matcha: trufas de té verde matcha caseras.
  • Mousse de matcha: elaboración del mousse de té verde matcha para rellenar los mochis.
  • Anko: cómo elaborar de forma artesanal la pasta de judía roja azuki, imprescindible para hacer daifuku mochi o dorayaki.
  • Daifuku Mochi: aprenderás a hacer el mochi de la buena suerte, relleno de pasta de anko.
  • Mochi de té verde: elaboración de mochis rellenos de mousse de té verde matcha.
  • Shiratama mochi: una versión en miniatura del mochi, cubierto con mousse de matcha.

Degustación de té UMAICHA para dar la bienvenida al curso.
Se entregará la siguiente documentación: apuntes, recetario y diploma acreditativo.
Al terminar degustaremos todas las elaboraciones que prepararemos durante la sesión del curso.

  • Este curso se impartirá en Miele Center Barcelona.
  • Dirección: Miele Center Barcelona. Via Augusta, 24-26, Barcelona. Ver mapa.
  • Chef: Julio López
  • Plazas disponibles: 6
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