Quizás esto es sirve como una nueva prueba del ácido… aunque hoy en día en los restaurantes españoles (sean de la especialidad, región,…. que queráis) lo más probable es que el servicio sea latinoamericano y en cocina del sudeste asiático. así que como decía alguien más arriba, es difícil ser categórico. Aunque es cierto que si aparecen varios elementos del decálogo, está claro que la garantía de autenticidad japonesa desparece, y probablemente también disminuye mucho la de calidad a secas.

Donde trabajabas?? yo estuve trabajando en Adeslas (Mallorca con Rambla Catalunya).

Y sí, la mejor parada es Passeig de Gracia, subes hasta casi llegar a diagonal, y a la izquierda tienes Corcega.

Como he puesto en algún otro post, si además del Koyuki, quieres probar otros sitios parecidos prueba con:

MACHIROKU (C/Les Moles 21)
NAKAYOSHI (C/ Paris 62)

Tienen platos y servicio muy parecido al del Koyuki, y el precio tambien vienen a ser el mismo, unos 24 euros por persona.

En principio la nacionalidad de los camareros no debería importar, mientras realicen bien su trabajo… Pero en ambos sitios nos quedamos con las ganas de saber si en la cocina, también eran chinos.

Asi me interese en un principio por los restaurantes de barna, en concreto el koyuki, pero como no lo vi, supuse que habia muerto xDD, tal como me dijeron.
Finalmente ha habido suerte, ya me passare mas por aqui, que veo que hay mas gente como yo, que mas que trabajos, chateamos en los curros xDD.

Un saludo

Cuando me quedo con las ganas de entrar en un sitio porque no encuentro mesa pienso que, en parte, me lo tengo merecido por difundir la cocina japonesa. ¡Qué tiempos aquellos en los que todo el mundo iba a un Italiano y los Japoneses estaban vacíos! Pero en fin… sólo espero que, cuanta más demanda exista, más oferta habrá después.

Venga… si algún occidental se anima con el (nattō 納豆) y nos lo confiesa públicamente, prometo intentarlo de nuevo. ;-)

Por cierto, (Koyuki 小雪) también significa pequeña (ko 小) Nieve (Yuki 雪). Tengo entendido que le pusieron este nombre en alusión a otro restaurante en Japón llamado Yuki, y este es la versión mini.

Todos dicen que es pequeño y tal, pero yo pude comer sin reserva ni na, por cierto el natto ni verlo otra vez… Es… demasiado peculiar…

El nombre Koyuki es como el protagonista de beck, un manga de musica xDD.

Ese restaurante que mencionas, SIGUE ABIERTO :-)
Se llama Koyuki y está en la calle Còrsega 242 de Barcelona. Su teléfono es 932 378 490.

En la época en la que lo probaste, en el 2000 o incluso antes, recuerdo que sólo hacían (oyakodon 親子丼), (katsudon カツ丼), (rāmen ラーメン)… y, como dices, no hacían ni sushi ni sashimi. Pero ya hace bastante tiempo que también los han incorporado en su carta.

Por cierto, los más atrevidos, a ver si os atrevéis con los (domburi　丼)　de (nattō 納豆) y gunkanmakis de nattō que tienen! ;-) Os confieso que el nattō es el único plato japonés que no puedo comer (ni oler). Así que, con eso, ya os lo digo todo ;-)

Un señor mayor te atendia, te servian las toallitas calientes, ya me entienden. Aun que no recuredo si habia sushi, la verdad es que la comida fue exquisita, un obento con arroz con una salsa dulzona y carne de ternera asada por encima. La verdad, lo encontre delicioso.

Eso fue en el año 2000, asi que todo no se puede recordar.

Me gustaria saver, si alguien a comido alli, si esta cerrado (eso me dijeron).
Me encantaria ir otra vez, para mi fue lo mas japones del mundo, que no solo comen sushi, sashimi y poco más.

Sobre la polemica china japon. Ya lo digo al principio, me parecio satirico, pa reir poco más, me gustan las dos por igual, o casi todas, menos la fast food.
Viva la slow food!!!!!

Un fiel amante desesperado por sorprender a su pareja.