Cursos de Cocina Japonesa, Entrevistas — 23 septiembre 2010 6:57 Posted by

Clase Magistral de Masayoshi Kazato + plazas gratis

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¿Recordáis que hace unos días os avancé que os hablaría de un evento muy especial? Pues se trata, ni más ni menos, de una conferencia-taller sobre el nigiri, de la mano del Maestro Masayoshi Kazato, conocido como el Embajador del Sushi por su trabajo como difusor de la cultura gastronómica relacionada con el sushi a nivel internacional.

El evento tendrá lugar de forma consecutiva en Madrid y Barcelona y está organizado por la Fundación Japón, Kitchen Club (Madrid) y Grupo yamashita (Barcelona), con el apoyo de comerJapones.com. Como somos “colaboradores oficiales” del evento, sortearemos algunas entradas gratis entre todos nuestros lectores; concretamente 2 entradas para Madrid y 2 entradas gratuitas para la edición de Barcelona. Para participar, basta con que dejéis algún comentario en nuestra página de Facebook, Twitter, Tuenti y/o comentando en este post, indicando si os interesa el evento de una u otra ciudad, y vuestro grado de adicción al sushi. ;-) Actualización: Acabamos de publicar los nombres de los 4 ganadores de las plazas gratis.

Aprovecho la ocasión para animaros a votar por comerJapones.com como Mejor Blog Gastronómico en los Premios Bitácoras. Aquí explico cómo votar.

Masayoshi Kazato, a lo largo de todos sus años de experiencia en ofrecer demostraciones culinarias y conferencias, pretende difundir al público en general y los profesionales del sector, no sólo las técnicas y los conocimientos sobre la preparación y presentación del sushi, si no todo lo relativo a la importancia de los condimentos y los utensilios con los que se elabora.

El Maestro Kazato mostrará las principales técnicas utilizadas en Japón para extraer, conservar y destacar el sabor natural del pescado, así como para asegurar la conservación y la higiene en el proceso de elaboración:

  • Yubiki 湯引き (escaldar): la piel de algunos tipos de pescados añade sabor a la pieza. Esta técnica consiste en, tras limpiar totalmente el pescado, verter agua hirviendo sobre la piel para servirla junto a la pieza. El Yubiki también es eficaz para la seguridad alimentaria ya que la piel puede estar contaminada con bacterias procedentes del mar.
  • Aburi 炙り (flambear): en algunos pescados como el katsuo (bonito), se dora la piel, una vez lavada la pieza, y luego se enfría con agua. El conservar la piel cumple aquí una doble función: por un lado, la parte grasa debajo de la piel es muy sabrosa y, por otro, el fuego también funciona para prevenir la contaminación por posibles bacterias.
  • Arai 洗い (lavado): la técnica se aplica en pescados como la lubina o la carpa; piezas de gran sabor. Se hacen rodajas finas que después se lavan en agua fría para reducir el contenido de grasa innecesaria. Las piezas cortadas se sirven con una salsa de acompañamiento a base de miso y vinagre.
  • Sujime 酢締め (marinado en vinagre): se aplica esta técnica al pescado pequeño y con piel brillante, como la caballa. Echamos sal ligera sobre la carne limpia (con piel). Cuando la carne se aprieta, lo lavamos y sumergimos en vinagre. El marinado con vinagre es una buena forma de pasteurización.

El Maestro Kazato abordará, además, un tema que normalmente está subestimado por el público general cuando se habla de sushi: el arroz. Muchas veces se entiende el arroz como un simple complemento que acompaña a la pieza de pescado, pero es uno de los aspectos más importantes en la preparación de este plato y una mala mezcla y cocción pueden echarlo a perder. Al igual que otros elementos que se han visto ya, cumple una función de resaltar el sabor y mantener el pescado. Masayoshi Kazato hace también especial hincapié en la preparación del arroz, la importancia de la mezcla con el vinagre e intentará ilustrarnos sobre lo que el arroz significa en la cocina y la cultura japonesas.

Para terminar, otro aspecto que se desarrollará en la demostración culinaria, de gran interés para profesionales del sector, será la importancia que los condimentos y los utensilios de cocina tienen en la elaboración del sushi. Condimentos como la salsa de soja, el vinagre, el wasabi, o el gari (jengibre laminado) cumplen la función de ensalzar el sabor natural de la pieza, sin enmascararlo, y a su vez tienen un efecto antiséptico que hace más segura la degustación del sushi. Asimismo, el buen estado de los utensilios, principalmente los cuchillos, garantizará higiene y un buen corte que dará mejor textura y sabor a la pieza.

Por lo tanto, tanto el público en general como los profesionales más experimentados podrán aprender y disfrutar con este evento que contribuirá a un mayor conocimiento sobre la cultura culinaria japonesa, permitiendo que los amantes de la comida japonesa empiecen a entenderla a un nivel más profundo y enriquecedor.

Clase magistral en Madrid

  • Cuándo: Viernes 24 de septiembre 2010 19:00 h – 21:00 h.
  • Dónde: Fundación Japón, Madrid. C/ Almagro, 5. Metro: Alonso Martínez (ver mapa).
  • Acceso: 40€. Tras el curso, se degustará el buffet de sushi preparado por el Maestro Kazato.
  • Curso monográfico, con la ayuda de un traductor y apoyo audiovisual.
  • Reserva de plazas: tel. 913 101 538 / enviar e-mail

Clase magistral en Barcelona

  • Cuándo: Lunes 27 de septiembre 2010 17:00 h – 19:00 h.
  • Dónde: Restaurante Yashima, Barcelona. Av. Josep Tarradellas, 145 (ver mapa).
  • Acceso: 25€. Tras el curso, habrá una degustación de sushi.
  • Curso monográfico, con la ayuda de un traductor y apoyo audiovisual.
  • Reserva de plazas: tel. 934 393 732 / enviar e-mai

Sobre Masayoshi Kazato
Nacido en 1949, comenzó a estudiar todo lo relacionado con la preparación del sushi a los veinte años, alcanzando la maestría en 1976. Actualmente gestiona Sakae Zushi en la prefectura de Chiba y es un miembro importante de las principales asociaciones japonesas relacionadas con el mundo del sushi: Director adjunto del departamento de Relaciones Internacionales y director ejecutivo de la Asociación Nacional de Sushi, presidente de la sucursal de la Asociación Nacional de Sushi en la prefectura de Chiba, entre otras.

Junto a esta labor el maestro Kazato ha realizado numerosos seminarios, conferencias y demostraciones culinarias en importantes centros de restauración de diversos países (EE.UU., Alemania, Rusia, Francia…). Esta labor le ha investido como embajador de la cultura culinaria japonesa.

Además, es miembro del jurado del prestigioso certamen Seven Sushi Samurais, que se celebra anualmente en Londres.

En el 2010 acaba de editar un manual de técnicas de elaboración del  sushi dirigida a cocineros llamado “Basics of Sushi”. Asimismo, ha supervisado la producción del DVD “Sushi: Fundamental Instructions, Manners, History” que fue premiado por la Agencia de Turismo del Gobierno Japonés.

¿Os perderéis un evento como este? Nosotros, que no nos perdemos ni una, allí estaremos.



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102 Comments

  • Yo quierooo :)

  • Participo para la edición de Barcelona

    Grado de adicción al sushi: Se sale de la escala, astronómico

  • Yo también quiero!!!

    Y siento comentar que, al igual que Sergi, mi nivel de adicción al sushi rompe todos los barometros…

    Saludos!

  • Me encantaría poder participar en la classe magistral de Barcelona.
    Soy un gran aficionado al sushi, así como a la cultura japonesa (estoy estudiando japonés en al universidad), lo que pasa que por falta constante de liquidez no puedo degustarlo tanto como me gustaría. Aunque, dentro de poco creo que voy a empezar a preparar sushi casero…y que mejor forma que con una clase magistral.
    Mi grado de adicción al sushi es tal, que ha hecho que por primera o segunda vez comente en comerjapones.com. Algo a tener en cuenta…

  • yo! me encanta el sushi! nunca me cansoo!
    estaria bien verlo en barcelona!

  • Barcelona!

    Mira si soy adicto al sushi que no pueden pasar más de tres días sin que coma… Y va en serio! Además con mi novia tenemos la afición de visitar las recomendaciones de restaurantes japoneses en Barcelona y siempre quedamos encantados! :D

  • Mmm… a ver si tengo suerte algún día.

    Grado de adicción: si soy capaz de comerme lo que cocino, es que es algo ya rozando lo patológico.

  • Hola. Me apunto al sorteo de la plaza para Barcelona, gracias!

    Me encanta el sushi, comería cada día pero me modero y como unas dos veces a la semana (hay que ir variando!). Lo hago en casa y cada día me queda mejor :-)

  • wow wow Yo me apunto y creo que no vendré sólo, te confirmo en breve !!

  • Sugoiiiii…

    Madre mía qué maravilla.

    Lo mío con el sushi ya no es ni para hacer bromas.
    He comido tanto que estoy en la lista negra de Greenpeace.

    He hecho un cursito de cocina con la Fundación Japón, todo fue genial.

    Si no te toca se puede ir pagando los 40 eurillos.

    Saludo

  • Yo quiero ir al de Madrid!! Mi grado de adicción es extrema que estoy casada con un japonés para comer todos los días sushi!! ;P

  • Yo me apuntaría en la de MAD !!!

  • Ah, pues yo me apunto al concurso para Madrid.
    ¿Grado de adicción al sushi? He llegado hasta a probar el sucedáneo de sushi del “The wok”… sí, así de enfermo estoy…

  • O_O!!!!! Yo quiero ir a la de Barcelona!!!!! me encanta el sushi! minimo una o dos veces por semana toca salir a comer fuera y rara es la vez que no cae sushi!!! Me encantaria aprender de primera mano a prepararlo en casa!!

  • Uff!!! yo quiero ir al de Madrid!!!

    Adiccion total: al menos una vez por semana cae sushi :)

  • Concursando para el Evento de Barcelona,
    muchas gracias por toda la información que brindas
    a los amantes de Sushi….

  • Me interesaría el de Barcelona

    Mi grado de adicción al sushi, es considerable! Me encanta y al final ya se intenta hacer algo parecido al nigiri en casa… pero prefiero aprenderlo!

  • Yo estoy interesada en el curso de madrid.
    No pasa una semana en la que no coma sushi, asi que creo que ya soy adicta!!

  • Yo quiero entrada para Madrid!!!

    A mí me pasa que cada dos semanas tengo que comer sushi (mi economía no me da para más). Entonces pasa que siempre me engaño, y digo… “voy a pasarme por el restaurante y me tomo una cervecita en la barra… de camino a casa…” Ya luego con la cerveza digo, “qué demonios va, maguro nigiri nikan onegai”…. y luego una botellita de sake… y luego hamachi… y al final me voy habiéndome gastado 30 euros…

    Mi concepto de “ir a tomar una cerveza y acabar liándose” es distinto al que tiene el resto de la gente, creo…

  • grrrr babeo como Homer grrr jejejejeje
    Estaria genial que me tocara asi que aqui dejo mi comentario :)

  • Definitivamente ‘Saber hacer sushi en condiciones’ está en mi lista de desafíos por ganar y si me dais la oportunidad de aprender de unos de los grandes ¡No me lo pienso dos veces! ¡¡A Madrid que me voy!!
    Un saludo!! ;)

  • Yo quiero una plaza en la clase de Madrid!!!
    Que vivan el sushi y sus maestros!!!

  • Pues aquí estoy deseando acudir a la de Madrid con mi novia

  • Me interesa mucho, mucho, mucho, sobretodo la parte del arroz porque por mucho que lo haga, asista a cursos de cocina, lea y relea recetas y libros, nunca me queda del todo bien!!!! grrrrrrrrrrrrr!!! Esta seria mi gran oportunidad!!!! No os da penita que alguien pueda morir ahogado al atragantarse con uno de mis nigiris de arroz mal hecho estilo piedra?!?!?!?!? sniff, sniff!!

    Por cierto, estoy interesado en el de Barcelona.

    Gracias y ánimo con la web, me encanta!

    • Por cierto, mi grado de adicción al sushi és de locura!!! Si por mi fuera comeria sushi todo el dia pero uno no ingresa mensualmente lo que un futbolista profesional así que… intento ir a menudo porquè sinó a mi cuerpo le falta alguna vitamina y me pongo malo.

      Ale, hasta la vista!

      PD: No os sigo dando penita con lo de mis bolas de arroz que pueden matar?!?!?!?

  • Hola, soy Gorka y soy sushi dependiente.

    Llevo 14 años y 6 meses enganchado… sería muy duro para mí no poder acudir al curso del Maestro Kazato en Madrid y tener una recaída en la comida tradicional.

  • Hola!!

    Yo quisiera participar para Barcelona y regalarle la entrada a mi pareja.

    Porque si mi grado de adicción al sushi es alto, la culpa es suya y lo suyo no tiene cura ^^

    Un abrazo
    Montse

  • Hombre, pues a mi me interesaría el de Barcelona…

    Salut!

  • ¡Pues yo me apuntaría también al de Madrid!
    Fui al último curso que organizasteis en Madrid y desde entonces casi todas las semanas preparo sushi.
    Puede que mi afición no sea tan “astronómica” como la de otros… Sólo semanal o quincenal. ¿Tal vez por eso me vendría mejor el curso? :-P
    Saludos: gran blog.

  • Me encantaría participar en la de Barcelona! Gràcies!

  • Guay! Genial! quierooo, quierooo!

  • Me apunto a Barcelona. Me ha dejado el novio esta semana, a ver si podemos hacer algo para cambiar mi suerte.

    Gracias, Roger!

  • Me vuelve loca el sushi y quiero ir a la de BCN!!! :D

  • Me apunto para la plaza de Barcelona. Me gustaría hacer este curso. Prometo pasarte las fotos :) Gracias Roger!

  • Me encantaría una plaza en el de Madrid!!!

    Y mi adicción al sushi es tal que llevo collares y anillos y pulseras hechas con pequeñas piezas de sushi!

    Sueño con sushi, tengo pescado congelado para hacer sushi de medianoche, una arrocera, moldes de todo tipo.

    Soy capaz de comerme 14 nigiris de una sola vez y quedarme con hambre!!!

  • Madre mía en cuanto leí el artículo, vine como loca a escribir. Soy adicta al sushi, a la cocina y a la cultura japonesa, me encantaría que me tocara una entrada para Madrid, porque además muchos de los articulos de esta web son de Barcelona y me pilla un poco lejos.

    Además me enacanta cocinar sushi, (aunque lohago unpoco mal), pero me compré hasta una vaporera para cocer el arroz.

    Estupenda propuesta, aunque no me toque es una iniciativa buenísima. Enhorabuena

  • Roger, apúntame para el concurso para Barcelona: una plaza, dos plazas, el 27 de septiembre, el 2 de octubre… anything, anyhow!!! :-D

    Como siempre, magnífico blog (ya he votado en los Premios Bitácora… eso me suma algún punto para el sorteo???) ;)

    Salut!!!

  • Un maestro que se llama Masa-yoshi tiene que ser bueno hasta haciendo pizza ;D

  • Me encantaría poder ir a la que imparten en Madrid
    *_*

  • Me encanta el sushi y en especial el de akagay que probé en Tokio.

    Me interesa participar en la clase magistral de Barcelona.

    Que el sushi reparta suerte!!

  • Me encantaría asistir al curso de Barcelona. Mi adicción al sushi viene de lejos… de hecho me parece que soy adicto a todo lo japonés…

  • Yo estoy interesada en las clases de Madrid.

    ¿Mi adicción al sushi? Podría vivir únicamente de él. Ahora tengo un amigo en Japón y el muy desgraciado no para de mandar fotos de lo que come. Tengo el teclado lleno de babas y un antojo que no es normal…

  • a mi tb m gustria ir a la de barcelonaaaa……….

  • Me encantaría poder ir en Barcelona con mi “tete” José.

  • Sería un placer asistir en Barcelona

  • SUSHI = FASCINACIÓN TOTAL

  • Yo quiero una plaza para Madrid!! nivel de adicción al sushi 最大 !!

  • I to també, evidentment!

  • Yo quiero participar para ir a la de Madrid.
    Nivel de adicción al sushi: Sushiadictisimo sin remedio !!!!!

  • Me encanataria ir a la conferencia-taller de Barcelona.

    Soy sushi-adicta, y lo peor de todo es que vivo con mi novio el cual sabe como hacerlo, pero por trabajo esta poco en casa, y como yo no se…siempre me quedo con las ganas de hacer sushi; aunque siempre que podemos vamos a algun restaurante a comer, el ultimo fue el Yashima, una experiencia increible, no nos queriamos ir de alli… XD

    Saludos,

    Noemi

  • Preguntas por nuestro grado de adicción al sushi??? Pues no te sabría decir, pero el otro día me corté en la cocina, y en vez de sangre, me salían niguiris!!!! XD

  • dios mi adiccion al shishi es tal que yo ya no veo peces, veo trocitos con arroz. me vuelve loco!

  • Para el evento en Barcelona

    Grado de adicción al sushi: muy alto! Ya podría estar en BCN viviendo que hay buenos restaurantes!

  • Yo vivo en Madrid!!! Y me encanta el sushi!!!! lo como todo el tiempo que puedo e intento hacerlo en casa también!

  • Yo tambien quiero!!! me gustaria ir al de Barcelona…

    ¿como algo tan sencillo a simple vista puede ser TAN bueno???

  • Me encantaria poder hacer ese curso en Madrid, los 550km q me separan de Madrid merecen la pena si es por Japón y su sushi!!!

  • Para la clase de Barcelona.
    Me encanta el sushi i toda la comida Japonesa. Mínimo 1 vez por semana, con lo que tus recomendaciones de restaurantes me han ido muy bien.

  • para barcelona.
    la primera comida solida que probe fue el suxi i la ultima tambien lo sera.
    por cierto a q direccion he de mandar el mail para apuntarme, lo siento pero no la he encontrado

  • Yo me apunto para ir a Barcelona, desde que acabé las clases de Cocina en la Escuela de Hoteleria Joviat de Manresa siemprehe querido saber más sobre el sushi. En la escuela es básico lo que se aprende y me encanta. Aqui en Manresa hay un buen japones, se llama Sakura y está en la Aven ida de las Bases de Manresa. Mi adicción es tal, que en el trabajo hay un compañero con el que salimos a cenar cada semana a probar cosas nuevas.

  • Podría comer sushi en todas sus variantes cada día!
    Me gustaría ir a la clase magistral de Bcn :)

  • Me gustaría conseguir la plaza para Madrid!!!!!
    Me encantaría asistir!!!

  • 私はバルセロナでの会議に行くのが大好き。私は寿司が大好きです。

  • Hola, soy una estudiante y estoy realizando el trabajo de último curso de batchillerato. La cultura y la comida Japonesa me apasionan por eso el tema de el trabajo es la comida japonesa. Estaría muy agradecida al poder asistir a este curso. Muchas gracias

  • ME GUSTARÍA MUCHO PODER ASISTIR A LA CLASE MAGISTRAL DE SUSHI DE MASAYOSHI KAZATO (en Madrid).

    Tiene un programa muy interesante y tocará temas y hablará sobre temas importantes a los que no siempre se puede tener acceso.

    Aparte de disfrutar con todos mis sentidos cada vez que como Sushi… después me encuentro genial y mi cuerpo me lo agradece (una sensación bastante adictiva); e incluso antes de comerlo experimento una dulce sensación de sana expectación.

  • Yo quiero aprender con un maestro en la ciudad condal ;-)

  • Quiero participar en el sorteo de la MasterClass de MASAYOSHI KAZATO a Barcelona!!!

    Me encanta tanto tanto el sushi que a veces simplemento lo degusto con los ojos!!!
    (y claro, lo pago con el sonido de una moneda! :)))

    Sort sort sort a tothom!!!

  • Yo quiero participar para la edición de la master class de Madrid!

    Mi grado de adicción al sushi lo mide mi nevera y despensa, donde hay más kanjis que logos de la union europea!

    Gracias y abrazos!!

    Óscar

  • Me encantaría participar en la edición de Barcelona!!!
    Cómo explicar el grado de adicción? Pues …si te parece poco irse a Japón en busca de esto! Podría añadir que ayer subimos a una aldea asturiana en la que existe un pequeño establecimiento japonil!
    Nunca está lo suficientemente lejos nada para un adicto!!!
    ^ ^

  • Me apunto a la de Barcelona.

    Mi grado de adicción va de mal en peor. A medida que pasa el tiempo siento la necesidad de comerlo más a menudo, me estoy planteando si no le pondrán alguna sustancia adictiva (como al tabaco!).

    En caso hago bastante a menudo, pero me gustaría variar las recetas, aprender cosas nueva y truquillos de maestro, jeje!.

  • ¡Yo quierooooo!
    A mi marido le ha dado por hacer shushi y yo también quiero aportar cuando se pone a ello :-)
    Mi adicción al sushi va en aumento (de nada a ahora, dos o tres veces al mes). El problema sigue siendo obtener fácilmente los ingredientes: si tuviésemos una tienda al lado de casa lo haríamos más a menudo.
    Por cierto: sería para el curso en Madrid.
    ¡Estupendo blog! ¡Yo voto!

  • Yo quiero ir al de Barcelona! Me gusta tanto el sushi que cuando voy al acuario salgo famélica! :D
    Me encantaría poder aprender del maestro! :)

  • Quisiera ir al evento de Madrid, mi pasion por el sushi comenzo en japon hace 15 años y voy dos veces al año añ pais del sushi para come el original…

  • ¡Qué buena pinta tiene el curso! Por lo menos si no nos toca, que alguien suba un video! :P

  • pues nada, a través de facebook me entero de este concurso justo a tiempo…

    interesado en el curso de madrid, adicto al sushi ;)

  • Me apunto al sorteo de Barcelona.
    Mi adicción al Japonés se remonta a cuando me obligaron a comer Japonés en Nueva York, desde entonces no lo he dejado y no hay remedio.

  • Participo para Madrid.
    Mi grado de adiccion es… nunca es suficiente!! : )

  • Pues nada aquí os dejo este comentario a ver si tengo suerte!! amo la comida japonesaaa!!!!!

  • Perdonar os dejo el comentario , sería para MADRID que despistada estoy!! : D

  • Yo quiero en MADRIDDDDD…..
    Lo estoy esperando desde hace meses y casi se me pasa el plazooooo, noooo

    Abrazos para todos

  • El comentario se deja aquí o en el face??? Yo lo dejé en los dos lados por si acaso porque estoy muy interesada en el de Barcelona!!!! :D

  • Quien no querría saborear, oler y ver la preparación de este gran mangar que desace la boca en mil placeres y encima de manos de un gran maestro de la cocina japonesa … dos palabras YO QUIEROOOOOO! ^^espero aun estar a tiempo :p

    yo al de barcelona

  • Esto tiene una pinta buenisima, yo soy de Madrid, asi que si puedo entrar en el sorteo de la clase gratis genial! un abrazo para todos!

  • Perdonarme pero es mi compañera la experta en comida japonesa (yo la desgunto) ademas si en grupo Yamsita esta detras sera fantastico!

  • Muy interesante. Me apunto a Barcelona.

  • Quiero ir al de Madrid!!! Mi adicción al sushi y al sashimi es LE-GEN_DA-RIA!

  • Me encantaría asistir al de Madrid, me pilla cerquita además!

    Gran iniciativa!

    Un saludo.

  • Me encanta cocinar y siempre lo hago tranquilamente en mi casita y en mi linda cocina, y siempre hablamos una amiga y yo (a las dos nos encanta la comida japo) que tenemos que aprender recetas de sushi, nigiris, makis y el resto de riquezas culinarias de este país tan interesante, así que, que mejor oportunidad que está, jeje, espero ser la afortunada, GRACIAAAAAAS!
    Marian

  • ¡Yo quiero, yo quiero!

  • Perdón, la anónima era yo. Creo que también dejé un comentario en Facebook, así que no sé si esto del doblete es “trampa” o no (espero que no).

    Un saludo y gracias por el blog y por brindar estas oportunidades tan estupendas de acercarnos a la gastronomía japonesa desde el otro lado.

  • Yo soy adicta al wasabi :-)))
    Me encantaría acudir a la clase en Barcelona. un abrazo para todos!

  • Qué pena, me lo voy a perder porque justo ese día tengo una cena y tengo que cocinar sushi para 20!
    pasadlo genial los que vayáis! Nau

  • Me hubiera encantado repartir un centenar de invitaciones, pero sólo disponemos de 2 plazas para el evento de Madrid y 2 para el evento de Barcelona. Hemos intentado ser lo más ecuánimes que hemos podido y hemos elegido los ganadores aleatoriamente entre los lectores que dejaron comentarios tanto en el blog, como en nuestras páginas en Facebook, Tuenti o en nuestro Twitter.

    Y los ganadores son….

    MADRID
    Laura Flores
    Ana Alonso

    BARCELONA
    Cristina Aviles
    Laia Sola

    Para el resto de lectores, sólo me queda deciros que seguiremos organizando iniciativas como esta y regalando entradas o lo que se tercie, siempre que podamos hacerlo. De todos modos, si queréis inscribiros a la masterclass, podéis hacerlo contactando a los teléfonos y e-mails que figuran al pie del artículo.

  • Desde que he conocido vuestra página, suelo leerla cada día. Es de lo mejorcito que he visto en lo relacionado con la comida japonesa y el Japón, que cada vez me apasiona más. Cuando he visto el sorteo de una clase-taller de nigiri no me lo he pensado dos veces. No dejaría de comer sushi ni un solo día y ya he asistido a un par de clases de cocina japonesa!

    Vivo en Barcelona, o sea que mi preferencia es evidente: Barcelona.

    Gracias,

  • japon kara konnitiha
    minasan no kakikomi wo miteiru to nagomimasu
    mata asobi ni kimasu

  • ¡Buenas! Hemos visto que este blog también participa en los premios 20 blogs y nos hemos pasado para echarle un vistazo, nosotros también nos presentamos en la categoría de viajes http://lablogoteca.20minutos.es/blog-de-viajesnet-331/0/
    Y no hemos querido irnos sin antes dejar un comentario.
    Saludos y mucha suerte en el concurso, aunque la cosa está complicada…

  • Hola,

    He llegado a la página por el FB de Hanakura. ¿Mi grado de adicción al sushi?… pues es visitar como mínimo una vez por semana el Hanakura… porque la comida japonesa es buenísima!!!.

    Vivo en Madrid y estoy interesada en el curso que se dictará aquí.

    saludos
    Y suerte con Premio 20 min y el de Bitácoras, ya voté.

    Giulliana

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