Comida japonesa, Cursos de Cocina Japonesa — 23 abril 2012 15:58 Posted by

Ciclo Gastronomía Japonesa en el Poble Espanyol

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Japón más allá del sushi y del sake
El 26 d’abril a las 19.30 en el Monasterio de Sant Miquel (Poble Espanyol de Montjuïc)

El objetivo de esta actividad es conocer Japón a través de su cocina. De la mano de Antoni Campins (autor de “Sake, la seda líqueda“) y Roger Ortuño (fundador y director de ComerJapones.com) conoceremos y profundizaremos en la gastronomía nipona menos conocida fuera de Japón.

El ciclo Gastronomía 360º, organizado por El Poble Espanyol, es una actividad premium mensual destinada a un público usuario-experto y profesional. El objetivo principal es proponer cada mes una experiencia culinaria en torno a catas, talleres y cenas. Los talleres son impartidos por profesionales y en colaboración con marcas premium.

Todo ello en El Poble Espanyol, que se ha marcado el objetivo de explicar la diversidad de la Península “no solo a través de la arquitectura, sino a través de la gastronomía”, tal y como explicó su director, Jorge Bernárdez. Además, El Poble Espanyol busca consolidarse como un espacio ciudadano más, abierto a Barcelona, organizando tanto experiencias gourmet para un público experto como fiestas gastronómicas populares.

El programa es el siguiente:

  1. Explicación del concepto ichijû sansai, base del menú tradicional japonés.
  2. Degustación de gindara no saikyoyaki (bacalao negro de Alaska con miso)
  3. Degustación de hamburguesa de wagyû a la plancha con salsa de nabo daikon rallado.
  4. Degustación de nigiri de carne de wagyû flambeado.
  5. Degustación de fideos kakesoba: introducción sobre los pricipales tipos de fideos i explicación del Wanko soba típicos de Iwate.
  6. Degustación del zunda mochi (postre japonés típico de Sendai)
  7. Degustación y explicación de shochû (destilado) i umeshu (licor de ciruela)
  8. Espai Club: Espacio donde los asistentes se pueden socializar, compartir experiencias y degustar más producto.

Agradecer la colaboración de Poble Espanyol de Barcelona, Maestro Koichi Horie, Comerjapones.com, Alaska seafood, Catering sushi-sí, Maestro Ryu Katano, Porium, SoyJoy, Comimport, nuestrobuey Wagyu, Antoni Campins, Roger Ortuño (comerjapones.com) y al Consulado General del Japón de Barcelona.

Duración: 2 horas aproximadamente
Número de asistentes: 25/45 pax.
Espacios: Monasterio Románico de Sant Miquel
Dirección: Poble Espanyol. Av. Francesc Ferrer I Guardia, 13. Barcelona (ver mapa)

Compra ya tu entrada! No te lo puedes perder!

Entrada invividual | Entrada doble

Sortearemos UNA entrada entre todos los que dejéis un comentario aquí. anunciaremos el ganador el jueves 26 por la mañana.



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  • Manel Morales

    Me encantaria asistir a esta emocionante jornada.

    • Daniela

      Ufff, que bueno !!! tiene que ser una pasada este evento.
      Me encantaria asistir,

  • Marie

    Me apunto al sorteo! A ver si toca suerte y venimos en pareja!!!

  • Isabel Abrego

    Seria un honor! y una experiencia inolvidable

  • Maribel

    increibleeeeee!!!

  • http://dviciobarcelona.blogspot.com Víctor

    Yo, yooo quiero….que chula….me apunto al sorteo sin duda!!!!

  • Ana Blasco

    Sería perfecto poder asistir para hacerme una idea de lo que será mi proximo viaje a Japon en Agosto

  • Teresa

    Me encantaría asistir (-_-)

  • http://www.aizeaarce.com aizea arce

    Ojala me tocase… ainssss…. :)))

  • http://guirilejant.blogspot.com Neus

    Muy interesante el ciclo! Me encantaria poder asistir! A ver si hay suerte y me toca el sorteo!

  • http://bonmaxibon.blogspot.com Max Plaza

    Por supuesto que me gustaría asistir!!!!!!

  • Meiko290485

    genial el programa del ciclo! además el marco escogido es inmejorable :) ojalá tenga suerte y me toque! seria un buen regalo de cumpleaños! SUERTE A TODOS!

  • http://descubrirjapon.com Jordi Ferré (Descubrir Japón)

    Entra hambre solo leer los magníficos platos que se podrán degustar. ¡A ver si me toca la entrada y puedo hacerlo realidad!

  • Elena

    Me encantaría ir !!!

  • Alfonso Visiedo

    Yo quiero ir, a ver si tengo suerte.

  • Noelia

    MMMMme gustaría mucho!!!

  • Sílvia del Amo

    Mmmm delicioso… A ver si me toca…

  • Zulaima

    Me encantaría asistir!!! Ya me queda poco tiempo viviendo en Barcelona y estas son los acontecimientos que en mi ciudad natal no hay. A ver si hay suerte!

  • http://Sushi Manuela Ramírez

    Alguien podría avisar para cuando algún evento de cocina japonesa se vaya hacer en Málaga?.. Aquí además de “Espetos” y boquerones nos gusta la gastronomía japonesa…a ver sí fuera la afortunada!!!

  • María Andrade

    Yo quiero ir!!!

  • Lidia

    Me apunto a mí misma, mismamente!!!!!!!!!!!!!!!

  • Carlos

    ¡Qué detallazo regalar una entrada!
    ¡Yo quiero ir! :D

  • Pingback: Bitacoras.com()

  • Maria

    Seria perfecte poder assistir. Jo vull l’entrada que regaleu!!! seria el meu regal de cumple perfecte! És avui!!! :-)

  • Laura Chan

    Yo quiero por dios!!! un detallazo!!! Me quedan dos semanitas para irme de Barcelona y no tengo esto donde vivo, sería un estupendo regalo de despedida… SUENA GENIAL.

  • Bea

    yo quiero una!

  • noelia

    Cuantas mas cosas conozco de Japon, mas curiosidad tengo por conocer otras muchas… Sobre todo culinarias…. Yo quiero irrrrrr!!!

  • http://elpachinko.com/ Pau

    Suerte con la jornada ;)

  • http://culturagastro.com Carmen

    ¡Toda una gastrofiesta! ¡Yo quiero participar y aprender! PD: ¿bacalao negro de Alaska? Me puede la curiosidad!

  • anna

    acabo de volver de mis segundas vacaciones en japon y me vuelto adicta! a ver si hay suerte!! ;-)

  • Raül

    Me apunto al sorteo!

  • Judithh

    Me encantaria poder ir.

  • http://www.decuina.net starbase

    Yo también me apunto al sorteo :)

  • ALINA GOLDBRAUN

    Ohayo gozamas .Ghenky desuKA?
    Whatashi sugoi day suchi nihon tabemono”!!!

    Me gusta mucho el sushi ,sashimi, ghyoza ,yakisoba, takoyaky, lo que mas me gustaria es saber prepararlo yo misma. Saludos.

  • Pedro

    yo quiero una!!!!!

  • Alex

    Me gustaría mucho poder asistir!!

  • piluxa

    como no lo voy a intentar! y si toca pos mejor que mejor!

  • Mª Àngels

    Me encantaría ir, pero me pilla lejos. Por eso,haber si hay suerte y me toca una entrada?!!

  • abriwen

    Yo también me apunto! A ver si hay suerte!^^

  • Rocio

    Que maravilla seria poder disfrutar de este evento.

  • http://www.recetasjaponesas.com Cristina

    Todo un deleite para los sentidos! Gracias por darnos esta gran oportunidad.

  • Ernesto

    Necesito ir!.

  • http://rosario Rosario

    Buena… Me encantaría poder asistir a esta gastronomía japonesa, ya que me gusta mucho la comida japonesa, y cada día estoy descubriendo cosas nuevas que me encantan

  • Begoña

    Después de hacer algún que otro curso de cocina con vosotros, me encantaría profundizar aún más en esta cultura tan especial :)

  • http://www.gastrotendencias.com Angels

    Soy suuuuper adicta a comer japones y me encantaria saciar parte de esa sed gastronomica pero tambien cultural con vosotros en el Poble Espanyol

  • Tatiana

    Me encantaria asistir a la jornada! hace un par de años que hacemos sushi, sashimi y rollos en casa. Seguimos vuestra página regularmente para sacar ideas de restaurantes y seguir la actualidad de la comida japonesa. A ver si tengo suerte y me toca!!!

  • Sergi

    Otro que se apunta al sorteo!! Me encantaría asistir, pero no tengo ni un puñetero duro para gastar, de manera que el sorteo es mi única opción :D

  • Mochino

    Jmmm…Ya abriendo apetito…

  • Titi

    ¿A quién no le gustaría ir?

  • Judith

    Me encantaría poder asistir para completar mi conocimiento de la gastronomía japonesa y poder cocinar platos más allá de los típicos! Cruzo los dedos!

  • Sònia Naga

    El programa pinta genial ! Una oportunidad única para degustar la verdadera gastronomía nipona. Me encantaría asistir !

  • Jesús González

    I love it. Me encantaria asiatir. Siempre dais en el clavo

  • Toni

    Es perfecto para ir con mi novia y que conozca la gastronomía japonesa autentica

  • laura

    qué pena no estar en Barcelona…pero si me toca me cojo el Euromed!!!!
    wagyû ……

  • RAul

    Pues tiene muy buena pinta, voy a intentarlo.

  • jose

    Un poco tarde, pero si hay que ir, se va…

  • joan gubern

    Estoy muy interesado en ir!

  • Karen Alvarado

    yo también me apunto! a ver si hay suerte!

  • Estefania González

    Una velada genuina!

  • Evita

    Me encantaria disfrutar de la comida nipona!!! Sayonara.

  • Annibal

    Indispensable!

  • Toni

    Iwantit