Category archive for ‘Sopa’ 
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Cursos de cocina japonesa + plaza gratis (63)
El Taller de cocina Sakura-Ya vuelve a organizar cursos de cocina japonesa esta primavera. Una vez más, hemos conseguido una plaza gratis para uno de vosotros. Sortearemos una plaza gratis para el Curso de Nabemono y pasta japonesa entre todos los lectores de comerJapones.com que dejéis comentarios en este post o en el Muro de nuestra página en Facebook.
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Sopa de miso. Receta (15)
Un plato muy simple de hacer y que es un básico en la dieta japonesa es la sopa de miso. En Japón se come con casi todas las comidas que van acompañadas también de arroz. Es tan básico que incluso se toma para desayunar. Junichiro Tanizaki rememora en su libro El elogio de la sombra la sensación de sostener entre sus manos el peso de una sopa de miso contenida dentro de un ligero cuenco de madera mientras observaba cómo el blanquecino caldo de miso emergía enturbiado sobre el oscuro fondo de laca negra del cuenco.
