Archive for category: Actualidad
comerJapones.com / 2 enero 2012 20:54
Todavía recuerdo el primer Mochitsuki Taikai al que asistí. Hace más de 20 años la cultura y gastronomía japonesas eran unas auténticas desconocidas en España y la mayoría ni siquiera habían oído hablar de los mochis. Como os podéis imaginar, sólo unos pocos occidentales conocían la existencia de la celebración del Festival del mochi, más conocido como Mochitsuki Taikai, pero año tras año el certamen se ha ido popularizando entre los españoles, hasta el punto que actualmente hay más occidentales que familias japonesas y los organizadores se han visto obligados a buscar espacios con mayor aforo.
comerJapones.com / 29 diciembre 2011 16:11
El Ministerio de Asuntos Exteriores japonés ha seleccionado el blog de comerJapones.com como web de referencia para descubrir al público hispano cómo está avanzando el proceso de reconstrucción de Japón desde el punto de vista gastronómico. Por esa razón, me han invitado a realizar un viaje para dar a conocer la gastronomía de las zonas más desconocidas o las que están en proceso de reconstrucción. En esta ocasión me gustaría hablaros de los platos más típicos de la prefectura de Miyagi, que fue gravemente azotada por el terremoto y el tsunami.
comerJapones.com / 27 diciembre 2011 13:15
Para transmitiros el ambiente navideño que se respira en Japón os envío este vídeo de las chicas cantoras de los grandes almacenes Mitsukoshi del barrio de Ginza en Tokyo, que os desean unas felices fiestas navideñas cantando el villancico “Winter Wonderland”.
Sarah Martín Pearson / 22 diciembre 2011 8:19
Este simpático kit de sushi de fieltro es una de las propuestas de Navidad que ha lanzado la conocida firma japonesa "sin marca", MUJI, ideados para decorar el árbol. Además de dos hosomakis, un nigiri de tortilla y otro de langostino, el kit incluye dos netas adicionales que se pueden intercambiar con los anteriores, simplemente a golpe de velcro, para hacer también unos nigiris de salmón y de jurel.
comerJapones.com / 20 diciembre 2011 21:48
En mi viaje a Niigata, antiguamente conocida como (Echigo 越後) o (Koshinokuni 越の国), he querido profundizar en uno de los principales activos de esta región: el arroz (Koshihikari コシヒカリ), una variedad autóctona de arroz muy apreciada en todo Japón y cuyo nombre, sin duda, no podía ser más acertado: la luz de Niigata.
comerJapones / 20 diciembre 2011 20:48
Hasta el 15 de enero, Mercabarna acoge una curiosa iniciativa artística. Se trata de la exposición “Los peces de Mercabarna”, un peculiar proyecto de la artista, Victoria Rabal. La exposición pretende captar el alma de los peces mediante una ancestral técnica de grabado japonesa, conocida como gyotaku 魚拓.
comerJapones / 19 diciembre 2011 20:24
Con motivo de la exposición “Japón: Paraíso de los personajes animados”, Fundación Japón Madrid y el Museo ABC organizan dos talleres dirigidos a niños y adultos donde todos pueden disfrutar de un momento divertido diseñando con comida. Se trata de un taller de bento creativo donde la comida adquiere la forma de célebres personajes del manga, anime y videojuegos.
comerJapones.com / 10 diciembre 2011 14:06
Aquí tenéis el trailer recien estrenado de Jiro dreams of sushi, un documental de David Gelb sobre Jiro Ono, de 85 años de edad y sushi chef del restaurante de Tokio Sukiyabashi Jiro galardonado con tres estrellas Michelin. La película se estrenó en abril en el Festival de Cine de Tribeca y llega a los cines el 9 de marzo de 2012.
comerJapones.com / 1 diciembre 2011 9:44
Cuando creía ya quedaban pocas cosas más que hacer para promover la cultura y gastronomía japonesa, me han encomendado una misión muy especial que me hace especial ilusión por todo lo que representa: el Ministerio de Asuntos Exteriores japonés me ha seleccionado para realizar un viaje de ruta gastronómica por Japón, con el fin de descubrir y divulgar la gastronomía japonesa de las zonas más desconocidas y que no salen en las guías de viajes, o las que están en proceso de reconstrucción.
comerJapones.com / 18 noviembre 2011 12:43
Hace unos días os contábamos que sorteábamos unas plazas para la cata de sake en Barcelona y ahora me alegra comunicaros que también disponemos de plazas para sortear en Madrid. Fundación Japón y Bokado ofrecen una charla – degustación de sake en la que los asistentes podrán probar cuatro tipos de sake de diferentes prefecturas y maridarlos con diferentes tapas. Desde comerJapones.com regalaremos 18 entradas individuales para el evento.
comerJapones.com / 17 noviembre 2011 23:16
Por lo visto, este año Papá Noel se ha adelantado un poco y ya nos han llegado las fundas de palillos oficiales de comerJapones.com. El diseño es obra de nuestro amigo y director de arte David Brown y está inspirado en un estampado japonés con forma de olas. PINO, S.A es la compañía que se ha encargado de producir nuestras fundas. Veréis que, de hecho, han diseñado y producido las fundas de palillos de la mayoría de restaurantes japoneses.
comerJapones.com / 16 noviembre 2011 15:16
Fundación Japón y Yashima ofrecen una charla - degustación de sake en la que los asistentes podrán probar cuatro tipos de sake de diferentes prefecturas y maridarlos con diferentes tapas. Desde comerJapones.com regalaremos 20 entradas individuales para el evento que tendrá lugar enel restaurante Yashima. Para optar a ellas, basta con que dejéis un mensaje en esta misma página y las sortearemos entre todos los que participéis.
comerJapones.com / 7 noviembre 2011 22:03
Este jueves 10 de noviembre (19:30 h) se presenta el libro “The Japan Photo Project” en The Private Space de Barcelona, con la participación de Toru Morimoto, Tina Bagué y Carlos Rubio. ¿Nos vemos allí? La exposición durará del 10 al 17 de noviembre. “Japan / 日本” es un trabajo en colaboración llevado a cabo por un fotógrafo japonés, Toru [...]
comerJapones.com / 22 octubre 2011 15:42
Estos días he tenido el honor de participar en todos los actos oficiales que se han organizado para dar a conocer distintos sakes de la prefectura de Ehime: dos catas de sake y clases magistrales en Vila Viniteca, almuerzo en Sant Pau con maridaje de cocina catalana de Carme Ruscalleda y cena en el restaurante ICHO de Ana Saura con maridaje de la cocina japonesa del maestro Tan. Esta es la selección de los 9 mejores sakes de Ehime que quiero compartir con vosotros.
comerJapones.com / 17 octubre 2011 13:00
Desde comerJapones.com tenemos el privilegio de colaborar con Antonio Campins y Ramón Raventós en la organización de Semana del Sake en Barcelona. A lo largo de esta semana se organizarán una serie de eventos dirigidos a profesionales de la restauración para presentar diversos tipos de sake de Ehime. Se trata de una prefectura cuyos sakes están clasificados entre los mejores y que ahora inician su desembarco en Occidente. Entre ellos, se encuentra el sake que ha ganado la Medalla de Oro de Japón durante los últimos 9 años: Umenishiki.
comerJapones.com / 9 octubre 2011 12:34
Este 10 de octubre MUJI abrirá una nueva tienda en Valencia, en la calle Colón nº 14. Queremos sumarnos al estreno de MUJI de varias maneras: por un lado, MUJI dará un pequeño detalle a todos los "Adictos a Comer Japonés" que visitéis la tienda de Valencia. Por otro lado, también sortearemos dos plazas para asistir a la fiesta de inauguración que tendrá lugar el jueves 10 de noviembre. Para participar en el sorteo, debéis dejar un comentario en esta misma página.
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