Comments on: ¿Cuáles son los principales tipos de algas? http://www.comerjapones.com/algas adictos a comer Japonés (by Roger Ortuño) Sat, 13 Mar 2010 11:32:26 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 By: Carlos Navarro http://www.comerjapones.com/algas#comment-6904 Carlos Navarro Sat, 26 Sep 2009 08:45:07 +0000 http://www.comerjapones.com/?p=4104#comment-6904 Vaya variedad de algas! Aparte del nori para los maki y temakis, empleo el alga de Kombu para preparar el arroz para makis y niguiris. Lo que hago es hervirlo junto al viangre de arroz, azucar y sal que despues mezclo con el arroz. Saludos Carlos. Vaya variedad de algas!

Aparte del nori para los maki y temakis, empleo el alga de Kombu para preparar el arroz para makis y niguiris. Lo que hago es hervirlo junto al viangre de arroz, azucar y sal que despues mezclo con el arroz.

Saludos
Carlos.

]]> By: comerJapones.com | Sopa de miso. Receta http://www.comerjapones.com/algas#comment-6867 comerJapones.com | Sopa de miso. Receta Wed, 23 Sep 2009 17:54:10 +0000 http://www.comerjapones.com/?p=4104#comment-6867 [...] dashi es un caldo claro elaborado con alga kombu o kelp y copos de bonito seco (katsuobushi). En nuestro país estos ingredientes se pueden [...] [...] dashi es un caldo claro elaborado con alga kombu o kelp y copos de bonito seco (katsuobushi). En nuestro país estos ingredientes se pueden [...]

]]> By: comerJapones.com | Gong, cocina oriental (Barcelona) http://www.comerjapones.com/algas#comment-6757 comerJapones.com | Gong, cocina oriental (Barcelona) Thu, 17 Sep 2009 20:10:11 +0000 http://www.comerjapones.com/?p=4104#comment-6757 [...] katsuobushi que nos sirvieron de entrante, tomamos una ensalada de daikon y zanahoria rallados con algas wakame y nori, un plato deliciosamente refrescante y muy saciante. Ensalada de nabo con algas, aliñada con [...] [...] katsuobushi que nos sirvieron de entrante, tomamos una ensalada de daikon y zanahoria rallados con algas wakame y nori, un plato deliciosamente refrescante y muy saciante. Ensalada de nabo con algas, aliñada con [...]

]]> By: comerJapones.com | Cómo diferenciar los platos de fideos en la carta http://www.comerjapones.com/algas#comment-6708 comerJapones.com | Cómo diferenciar los platos de fideos en la carta Tue, 15 Sep 2009 13:47:21 +0000 http://www.comerjapones.com/?p=4104#comment-6708 [...] de la misma forma que haríamos con un kakiage de verduras o una tempura, mezclado con wasabi, alga nori o cebollino. Al final, suele servirse el agua caliente en la que se han hervido los fideos, llamada [...] [...] de la misma forma que haríamos con un kakiage de verduras o una tempura, mezclado con wasabi, alga nori o cebollino. Al final, suele servirse el agua caliente en la que se han hervido los fideos, llamada [...]

]]> By: Algas « Vajilla japonesa Utsuwa http://www.comerjapones.com/algas#comment-6489 Algas « Vajilla japonesa Utsuwa Thu, 27 Aug 2009 16:09:32 +0000 http://www.comerjapones.com/?p=4104#comment-6489 [...] recomendamos el siguiente enlace para que consultes los tipos de algas más conocidos: [...] [...] recomendamos el siguiente enlace para que consultes los tipos de algas más conocidos: [...]

]]> By: Carmen Tomás http://www.comerjapones.com/algas#comment-6485 Carmen Tomás Thu, 27 Aug 2009 13:12:57 +0000 http://www.comerjapones.com/?p=4104#comment-6485 Gracias por la publicacion del artículo me ha resuelto las dudas que tenia con respecto a la utilizacion de las algas, ya que tenia alguna duda sobre cual utilizar en ensalada y cual para cocción, Gracias... Gracias por la publicacion del artículo me ha resuelto las dudas que tenia con respecto a la utilizacion de las algas, ya que tenia alguna duda sobre cual utilizar en ensalada y cual para cocción, Gracias…

]]> By: comerJapones.com http://www.comerjapones.com/algas#comment-6482 comerJapones.com Thu, 27 Aug 2009 11:01:12 +0000 http://www.comerjapones.com/?p=4104#comment-6482 Hola Carlos, He añadido una alga más: el alga "dulse". Poco a poco iré completando más contenidos en este mismo post. También he puesto el nombre científico en latín, para que sea más fácil de identificar. Hola Carlos,

He añadido una alga más: el alga “dulse”. Poco a poco iré completando más contenidos en este mismo post.
También he puesto el nombre científico en latín, para que sea más fácil de identificar.

]]> By: comerJapones.com | Mapa de los sonidos de Tokio http://www.comerjapones.com/algas#comment-6457 comerJapones.com | Mapa de los sonidos de Tokio Tue, 25 Aug 2009 23:55:02 +0000 http://www.comerjapones.com/?p=4104#comment-6457 [...] de expresarlo) en el mercado de pescado de Tsukiji en Tokio. Imagino que el olor de atún fresco y algas y ostras, los gritos de los subasteros, el fragor de los miles de cajas siendo arrastradas y la [...] [...] de expresarlo) en el mercado de pescado de Tsukiji en Tokio. Imagino que el olor de atún fresco y algas y ostras, los gritos de los subasteros, el fragor de los miles de cajas siendo arrastradas y la [...]

]]> By: comerJapones.com | La Tienda de Miya (Madrid) http://www.comerjapones.com/algas#comment-6445 comerJapones.com | La Tienda de Miya (Madrid) Mon, 24 Aug 2009 21:15:24 +0000 http://www.comerjapones.com/?p=4104#comment-6445 [...] información que podeis recoger en la tienda de características nutricionales de los diferentes tipos de algas, tofu, miso, [...] [...] información que podeis recoger en la tienda de características nutricionales de los diferentes tipos de algas, tofu, miso, [...]

]]> By: Un paseo por la gastronomía de la red IX | Cocinas y recetas http://www.comerjapones.com/algas#comment-6361 Un paseo por la gastronomía de la red IX | Cocinas y recetas Wed, 19 Aug 2009 08:48:31 +0000 http://www.comerjapones.com/?p=4104#comment-6361 [...] sé si puede haber algo más extenso y mejor explicado sobre las algas que lo que nos ponen en Comerjapones. Muy interesante para alguien, como yo, que haya comprado un par de tipos de algas y no sepa qué [...] [...] sé si puede haber algo más extenso y mejor explicado sobre las algas que lo que nos ponen en Comerjapones. Muy interesante para alguien, como yo, que haya comprado un par de tipos de algas y no sepa qué [...]

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