Archive for marzo, 2018

/ 27 marzo 2018 14:56

Cómo iniciar a los niños y niñas en la comida japonesa

Nuestra afición por la comida japonesa puede peligrar si los peques de la casa no comparten nuestros mismos gustos culinarios. Lo más importante es que descubran los sabores más representativos de este tipo de cocina, para que luego se animen a probar toda clase de platos y los reconozcan. Pero ¡cuidado! Porque si se nos va de las manos se convertirán en pequeños monstruos sibaritas y no se conformarán con cualquier cosa. Aquí van nuestros consejos.

/ 21 marzo 2018 15:24

Dogo Onsen y Matsuyama: turismo gastronómico en Japón

Matsuyama, capital de la prefectura de Ehime, es la ciudad más grande de la isla de Shikoku. Sus atractivos más conocidos son el castillo de Matsuyama, una de las 12 fortalezas que aún se conservan intactas en Japón, y Dogo Onsen, una fuente termal con más de 3.000 años de antigüedad. Su platos más típicos son el taimeshi y Botchan dango, además de ser conocida por su extensa variedad de cítricos como el mikan, dekopon y kanpei.

/ 21 marzo 2018 15:18

Qué ver y qué comer en Tokushima: turismo gastronómico en Japón

Tokushima, en la isla de Shikoku, está repleta de montañas con profundos valles boscosos que conforman impactantes paisajes, repletos de ríos, cascadas y puentes colgantes como el de Kazurabashi o el valle de Ôboke. Alguno de los productos típicos que no debéis dejar de probar si visitáis la región son el Tokushima Ramen, las brochetas dekomawashi, el cítrico sudachi, el Naruto kintoki o la confitería con wasanbon.

/ 20 marzo 2018 21:57

Qué ver y qué comer en Izumo: turismo gastronómico en Japón

En Shimane lo suyo es descubrir platos regionales como el Izumo Soba, el zenzai y el sake regional o jizake de las 34 bodegas que hay en la región. ¿Sabíais que cuenta la leyenda que el sake se originó en la prefectura de Shimane? No es de extrañar que la “Bebida de los Dioses” se originara, precisamente, en la región que alberga Izumo Taisha, el santuario donde todos los Dioses Sintoístas se reúnen una vez al año para decidir el porvenir del mundo.

/ 14 marzo 2018 15:10

Medalla de Oro al Mérito en el Trabajo para Keigo Onoda, propietario del Grupo Hanatokura

Es el primer japonés en recibir la máxima distinción que otorga la Asociación Europea de Economía y Competitividad, por la ejemplar trayectoria del grupo de restauración japonés, que cuenta ya con 5 establecimientos en Madrid: los restaurantes Hanakura, Ramen Kagura y Kuraya; y los puestos de comida japonesa para llevar, Kagura Express y Sushi Market.

/ 9 marzo 2018 14:41

5 ingredientes japoneses que no pueden faltar en tu despensa

Con motivo del evento Sabor Japón, recientemente celebrado en Madrid, queremos compartir con vosotros algunos de los productos de importación más destacados de la gastronomía japonesa que consiguen trasladar a las cocinas de occidente el auténtico sabor de la cocina nipona. Os daremos a conocer sus virtudes y aplicaciones en la cocina.

/ 5 marzo 2018 16:59

Boko, el ‘delivery’ asiático fresco y cocinado al momento

El street food y el fresh delivery son las señas de identidad que definen al Boko. Con la cocina tailandesa a domicilio como estandarte, seguida de platos de otras regiones de Asia, como Japón, Vietnam, Indonesia o Filipinas, elabora a diario y para cada encargo, todas las recetas recién hechas, con producto fresco de primera y a buen precio. ¿Qué más se le puede pedir a un delivery de calidad?

/ 1 marzo 2018 16:33

Top 10 restaurantes de ramen en Barcelona, Madrid y Valencia

El plato japonés reconfortante por excelencia que ha venido a nuestras mesas para quedarse es, sin duda, el ramen, en sus múltiples versiones, con bases de caldo de cerdo (tonkotsu ramen), caldo de pollo o vegetal. También con variantes con aderezo de miso (miso ramen), salsa de soja (shoyu ramen) y sal (shio ramen). Descubre dónde puedes comerlo en Barcelona, Madrid y Valencia.

Si quieres recibir un e-mail cada vez que publiquemos alguna novedad, rellena el siguiente formulario con tu email:
filesmonster