Archive for febrero, 2018

/ 21 febrero 2018 23:21

Presentación en Madrid de la certificación “Sabor de Japón”

El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (MAFF) de Japón organiza en Madrid, un evento culinario de primer nivel para dar a conocer el concepto de certificación Sabor de Japón, para conmemorar, también desde la cocina, el 150 Aniversario de Relaciones Diplomáticas Japón-España.

/ 13 febrero 2018 17:32

Senbei, receta fácil para hacer cracker japonés

El senbei (煎餅) es un cracker tradicional japonés hecho con harina de arroz glutinoso (mochiko もち粉), la misma harina que se utiliza para elaborar los mochis. No os perdáis esta receta para hacerlo en casa. El senbei puede ser dulce o salado y admite muchas variantes, usando vuestro furikake favorito.

/ 1 febrero 2018 16:16

Chu-Hi, la bebida japonesa de moda

El Chu-Hi ya es tendencia en los restaurantes japoneses. De hecho, se trata de todo un clásico en Japón desde los años '50. Pero es ahora cuando la ola expansiva ha llegado a Occidente y se ha popularizado como una nueva moda. Su nombre proviene del shōchū highball (焼酎ハイボール), un cóctel japonés con base de shōchū y soda aromatizada con limón, aunque también hay versiones modernas con base de vodka.

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