Ohagi, un dulce para el equinoccio de otoño. Receta
El ohagi se considera un dulce típico japonés para celebrar la semana del equinoccio de otoño, también dedicada, en Japón, a conmemorar a los difuntos mediante ceremonias con ofrendas florales, incienso y, por supuesto, estos pastelitos. Son dulces hechos con una bola de arroz glutinoso cocinada al vapor y recubierta de pasta de judía roja, aunque también son muy populares las versiones cubiertas de harina de soja tostada o de sésamo. ¿Os animáis con la receta?
Comentarios