Archive for abril, 2017

/ 18 abril 2017 18:13

50º aniversario del primer restaurante japonés de España

Medio siglo. El Fuji celebra hoy sus bodas de oro, como el primer restaurante japonés en España. Fue un japonés, Toshihiko Sato, quien abrió este restaurante en 1967, en la época en la que la flota pesquera japonesa tenía en el puerto de Las Palmas una importante base.

/ 7 abril 2017 14:09

Hanami dango. Receta

Japón acaba de inaugurar su temporada de hanami, una auténtica fiesta nacional que oficializa la llegada de la primavera celebrando la eclosión masiva de la floración del cerezo. Con cada hanami se revive la fiebre rosa del "sakura con todo" que llega a impregnar todas las facetas de la cultura nipona. Esta pink obsession trasciende también a la gastronomía, donde el sakura se sitúa como protagonista y, muy especialmente, en los dulces wagashi. Con esta receta de hanami dango os damos la excusa perfecta para celebrar la primavera en clave nipona.

/ 6 abril 2017 14:40

Nikkei 103, nuevo restaurante de cocina nikkei en Barcelona

La cocina japonesa es, probablemente, la cocina internacional que está más en voga en nuestro país. A la lista de nuevas aperturas hay que sumarle, además, el factor de la especialización; con establecimientos monotemáticos dedicados al ramen, al teppanyaki, al estilo robata, a los pinchitos kushiyaki, o incluso sake bares. La tendencia se consolida con la llegada de Nikkei 103, dedidado a la cocina nikkei.

Si quieres recibir un e-mail cada vez que publiquemos alguna novedad, rellena el siguiente formulario con tu email:
filesmonster