Archive for abril, 2012

/ 30 abril 2012 16:19

Semana Gastronómica del Atún Rojo 2012

Del 2 al 6 de mayo, tendrá lugar la Semana Gastronómica del Atún Rojo en l'Ametlla de Mar, con un sinfín de actividades dirigidas tanto al público profesional como general, entre las que destacan las jornadas enmarcadas en "El día de Japón" del sábado 5. También se celebrará un acto oficial de hermanamiento de l'Ametlla de Mar con Japón. No os perdáis esta ocasión, si queréis ver de cerca el ronqueo del atún, asistir a las charlas y demostraciones gastronómicas o subiros a bordo de un barco para visitar las granjas de atunes.

/ 23 abril 2012 15:58

Ciclo Gastronomía Japonesa en el Poble Espanyol

Sortearemos una plaza para asistir al evento. ¿La quieres tú? El objetivo de esta actividad es conocer Japón a través de su cocina. De la mano de Antoni Campins (autor de Sake, la seda líqueda) y Roger Ortuño (fundador y director de ComerJapones.com) conoceremos y profundizaremos en la gastronomía nipona menos conocida fuera de Japón.

/ 23 abril 2012 9:45

Tempura de pétalos de rosa por Sant Jordi

Para conmemorar un día tan especial, el maestro Komuta del restaurante Shibui ha ideado un menú degustación de Sant Jordi que empieza con una copa de cava rosado y un sorprendente tempura de pétalos de rosa. He comido tempura de calçots y de flor de calabacín en Sant Cugat, tempura de piparrak en Donosti, e incluso tempura de anémona, pero os confieso que hasta la fecha todavía no he probado un tempura de pétalos de rosa. ¿Y vosotros?

/ 13 abril 2012 14:55

Gindara no saikyōyaki (receta)

Una vez más, he convencido a Nao, chef del restaurante Nomo, para que me deje colarme en su cocina y poder verle en acción elaborando algún plato. En esta ocasión ha preparado un (Gindara no saikyōyaki 銀ダラの西京焼) que es, básicamente, (gindara 銀ダラ), también llamado bacalao negro de Alaska, macerado con saikyō miso y después horneado al grill.

/ 10 abril 2012 13:46

Lanzamiento de la app de ComerJapones para iPhone

Tras el lanzamiento de la aplicación de ComerJapones para Nokia, hemos seguido trabajando en la versión 1.0 de la app de ComerJapones para iPhone que ya está disponible en el App Store de Apple. A partir de ahora, la Guía de Restaurantes comerJapones.com se podrá consultar tanto en terminales Nokia como iPhone y en breve nos pondremos en marcha con una primera versión para Android.

/ 5 abril 2012 0:30

¿Ya tienes suihanki? Ahora es la ocasión para hacerte con una

¿Ya tenéis vuestra propia cocedera de arroz (suihanki 炊飯器)? Ahora ya no tenéis excusa para conseguir una a muy buen precio, ya que el sábado 7 de abril las tiendas Lidl de toda España ponen en marcha una promoción hasta fin de existencias con hervidores eléctricos de arroz por 19,99€.

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