Archive for marzo, 2011

/ 22 marzo 2011 17:10

Salimos en el programa Cámara Abierta de rtve

Este fin de semana Flapy y yo salimos en el programa Cámara Abierta del Canal 24 horas de rtve, con motivo del encuentro Japan & Tweets, un encuentro donde varios blogueros y twiteros vinculados con Japón y la gastronomía nos dimos cita en Madrid y Barcelona con motivo del lanzamiento de los snacks japoneses SoyJoy. Si no tuvisteis ocasión de ver las distintas emisiones del programa, en este vídeo podéis verlo "a la carta".

/ 16 marzo 2011 9:00

Curso de sushi en Valencia + plaza gratis

Tenemos una buena noticia para los adictos a comerJapones valencianos. En vista del éxito de los cursos de cocina japonesa que venimos organizando en Barcelona, hemos conseguido organizar, también, un curso de iniciación al sushi en Valencia. El aforo es limitado, pero sortearemos una plaza gratis entre todos los lectores de comerJapones que dejéis un comentario al pie de este artículo, en el muro de nuestra página en Facebook, Tuenti y/o en el Twitter de @comerjapones.

/ 13 marzo 2011 12:30

SOS Japón

Desde comerJapones.com queremos mandar un fuerte abrazo a todos nuestros amigos japoneses y los amigos de Japón que hay por todo el mundo. Ponemos nuestra web a disposición de cualquier llamamiento de ayuda o para difundir cualquier tipo de información que creáis oportuna o vuestros mensajes de apoyo. Dejad un comentario en esta misma página si queréis compartir alguna información de utilidad, para aportar nuestro granito de arena ante esta catástrofe sin precedentes. ¡Ánimo Japón! がんばって日本!

/ 11 marzo 2011 8:13

Crónica del Japan & Tweets, por @Flapy y @comerJapones

Este mes se celebraron dos ediciones del evento Japan & Tweets, en Barcelona y Madrid respectivamente. Los anfitriones fuimos David Esteban de FlapyinJapan.com y Roger Ortuño de comerJapones.com, que tuvimos ocasión de dar sendas charlas: sobre el papel cultural de la soja en Japón y otra sobre la presencia de la soja en la cocina japonesa, seguido de un cooking show donde varios cocineros japoneses prepararon distintos platos con la soja como principal protagonista.

/ 7 marzo 2011 12:32

Distintos eventos sobre cocina japonesa en Barcelona, Madrid y Valencia

Últimamente no paramos de organizar saraos relacionados con la cocina japonesa por todas partes. Si queréis saber qué es lo que estamos tramando en estos momentos, no os perdáis las próximas actividades gastronómicas que organizaremos en Barcelona, Madrid y Valencia. Los distintos eventos tendrán lugar los días 1, 3, 8, 15 y 26 de marzo.

/ 2 marzo 2011 18:38

La soja y sus múltiples derivados

La soja y sus múltiples derivados es un ingrediente indispensable en la cocina japonesa y es tan importante como el arroz o el caldo dashi. La soja se prepara de múltiples formas y puede transformarse en una lista de productos tan dispares que incluso algunos la han llegado a denominar (yama no maguro 山の鮪) o el atún de las montañas, ya que es un producto muy versátil del cual se aprovecha hasta la cáscara. La lista de derivados es tan extensa que podríamos afirmar que la mayoría de recetas japonesas suelen llevar al menos uno de ellos.

Si quieres recibir un e-mail cada vez que publiquemos alguna novedad, rellena el siguiente formulario con tu email:
filesmonster