Archive for enero, 2009

/ 30 enero 2009 9:00

KIT KAT para los estudiantes japoneses

¿Sabéis que es esto? Se trata de un paquete especial de KIT KAT en el que se puede escribir un mensaje por detrás y enviarlo por correo a los estudiantes japoneses que se están preparando para los exámenes de selectividad. Pero… ¿qué pinta KIT KAT en todo esto? Antes de que os diga la respuesta, os contaré un poco sobre […]

/ 28 enero 2009 21:38

Normas de uso de los palillos japoneses

Hace unos días os hablábamos de los distintos tipos de palillos y alguien preguntó sobre las normas de uso de los palillos japoneses, así que hemos hecho una recopilación de las normas básicas de etiqueta para que quedéis bien la próxima vez que vayáis a comer japonés en algún restaurante o con invitados. © foto: Joshua Rappeneker

/ 26 enero 2009 21:30

Concierto de música japonesa en el Palau de la Música de València

(Fuyu no hi 冬の日, Días de Invierno). Espectaculo de música japonesa para piano en el Palau de la Música de València, Sala Rodrigo. Domingo 1 de febrero de 2009 a las 19:30. Se interpretarán piezas de Toru Takemitsu (Rain tree sketch), Maki Ishii (Black intention III), Karen Tanaka (Techno etudes II, Techno etudes III y Crystalline II), Michio Mamiya (Joy […]

/ 24 enero 2009 12:58

Tipos de donburi

El (donburimono 丼物), también llamado donmono, es un plato muy popular en Japón. Su nombre proviene de la palabra (donburi 丼) que es un tipo de cuenco de grandes dimensiones. Existen infinidad de variantes de este plato; todas ellas tienen en común una base de arroz, servida en un cuenco donburi, cubierta de distintos ingredientes. Los distintos donburis reciben nombres […]

/ 19 enero 2009 15:22

Palillos japoneses (hashi 箸)

Un día, estuve paseando por Ginza y encontré por casualidad una tienda especializada en palillos (hashi 箸), llamada Ginza Natsuno. Al entrar, me impresionó ver la cantidad y variedad de palillos que tenían. La tienda estaba llena de palillos de todo tipo, longitud y colores. Además de palillos normales, había modelos cortos para niños y otros especiales para practicar. Lo […]

/ 17 enero 2009 17:56

Furikake. Condimento japonés

En un post anterior mencioné el (furikake ふりかけ) cuando os hablaba de las hojas de (shiso 紫蘇) y más de uno me preguntó qué significaba, por eso he decidido hablaros un poco más de él. Se trata de un condimento muy popular en Japón para espolvorear el arroz, las sopas y pastas. También se utiliza para espolvorear las bolas de […]

/ 15 enero 2009 11:03

Mochitsuki Taikai 2009

Como cada año, este enero se celebra la fiesta de Mochitsuki Taikai (もちつき大会) para conmemorar la entrada del Año Nuevo. En Madrid se celebra este domingo 18 de enero y en Barcelona será el domingo 25 de enero. En esta fiesta típica de finales de año se preparan pastelitos de arroz glutinoso (餅 mochi) para celebrar el año nuevo. Tanto […]

/ 8 enero 2009 15:15

Koy Shunka (Barcelona)

Por fin fui a probar el restaurante Koy Shunka con mi amigo Aki. Tenía muchas ganas de comer allí desde que abrieron hace unos meses, pero todavía no había encontrado la ocasión para hacerlo. Sin lugar a dudas es uno de los mejores restaurantes japoneses que hay fuera de Japón. Pero yo seguiré insistiendo en ordenar mi top 10 por […]

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