Actualidad — 30 agosto 2010 10:47 Posted by

15 artículos imprescindibles para comer japonés

Cada día llegan nuevos lectores a comerJapones.com que descubren el blog por primera vez y no saben por dónde empezar. También contamos con lectores veteranos que nos leen desde nuestros inicios (en enero del 2003) y les apetece releer varios artículos. Por eso se me ocurrió hacer una selección de los 15 artículos imprescindibles del blog. Si hay algún otro artículo que os haya llamado la atención, no dudéis en mencionarlo en los comentarios, para alargar la lista.


1. Cómo distinguir entre un restaurante japonés y uno chino:
http://www.comerjapones.com/como-distinguir-un-restaurante-japones
http://www.comerjapones.com/como-distinguir-un-restaurante-japones-2

2. Trucos de chef para elegir el mejor pescado para sushi:
http://www.comerjapones.com/al-mercado-con-mutsuo-1

3. Tipo de corte: hirazukuri, sogizukuri y usuzukuri:
http://www.comerjapones.com/hirazukuri
http://www.comerjapones.com/sogizukuri-usuzukuri

4. Cómo se prepara el arroz para sushi. Versión con cocedora de arroz (suihanki) y con cazuela normal.
http://www.comerjapones.com/gohan-arroz-japones

5. Variedades de sushi. Artículo imprescindible:
http://www.comerjapones.com/sushi
http://www.comerjapones.com/variedades-de-sushi

6. Los condimentos japoneses:
http://www.comerjapones.com/condimentos-japoneses

7. Cómo hacer un temaki. Un tipo de sushi muy resultón para hacer cenas de grupo:
http://www.comerjapones.com/como-hacer-un-temaki

8. Cómo hacer pasta de ramen casera. El reportaje y los vídeos los hice en la cocina de un restaurante japonés.
http://www.comerjapones.com/como-hacer-pasta-de-ramen-receta

9. Cuáles son los principales tipos de algas:
http://www.comerjapones.com/algas

10. Tipos de té verde:
http://www.comerjapones.com/tipos-de-te-verde-japones

11. Variedades de tofu:
http://www.comerjapones.com/tofu

12.Atún sostenible y cómo se pesca el atún. No os perdáis los vídeos que grabé:
http://www.comerjapones.com/atun-sostenible-en-el-mercat-de-santa-caterina-barcelona
http://www.comerjapones.com/pesca-atun-1
http://www.comerjapones.com/pesca-atun-2

13. Normas de etiqueta para comer sushi. Un clásico en Internet:
http://www.comerjapones.com/normas-de-etiqueta-para-comer-sushi

14. Cómo diferenciar los platos de fideo de la carta:
http://www.comerjapones.com/platos-fideos-carta

15. Y por último, una sección del blog donde encontraréis un sinfín de recetas:
http://www.comerjapones.com/categoria/recetas

Si ya los habéis leído todos y queréis seguir devorando artículos, no os preocupéis. En la parte superior derecha hemos incluído una nueva funcionalidad: “Artículo al azar“. ¿Os animáis a probarla?



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